6实验三 酵母菌死活细胞的鉴别和计数.ppt

实验三 酵母菌死活细胞鉴别和计数;实验原理 1、酵母菌死活鉴别：活细胞中含有脱氢酶，把还原性美兰（蓝色）氧化成氧化性美兰（无色），故呈无色；死细胞因不含脱氢酶而呈蓝色。 ;实验原理 2、计数：微生物常用的计数方法有两种，即直接计数法和间接计数法。前者利用血球计数板在显微镜下直接计数，能立即得到数值，但死活细胞都计数在内。后者是在平板上长成菌落后再计数，反应较真实，但费时太长。本实验是利用血球计数板进行直接计数。计数前需对样品做适当稀释，按照规定方法及计算公式运算后，即可得出实际数值。 ;任务一 鉴别酵母菌细胞死活;2.显微镜观察;任务二 血球计数板进行酵母菌计数;血球计数板的分区与分格 例一 例二 1大格=16中格 1大格=25中格 =16 X 25小格 =25 X 16小格 =400小?? =400小格 ;1.操作方法;2. 菌数计算;3. 注意事项;实验结果 1.酵母菌死细胞颜色为 色，活细胞为 色。 2.酵母菌直接计数结果报告