公开课细胞中的糖类和脂质.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 * * * * 汽车的运动和生物的生活都需要能量 第2章 组成细胞的分子 问题探讨： 1. 同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2. 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？ 1.单糖：___________________。 2.常见的单糖有葡萄糖、____、半乳糖、_____ 和脱氧核糖。 3.葡萄糖的作用是细胞生命活动所需要的_______________。 什么是单糖？ 常见的单糖有哪些？ 单糖的作用？ 单糖 糖类大致可以分_____、____和_____。 糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。 功能：________________。 细胞中的糖类主要有哪几类？ 糖类 归纳与结论 观察与思考 知识点 单糖 二糖 多糖 C H O 主要的能源物质 不能水解的糖 果糖 核糖 主要能源物质 一　细胞中的糖类 1.二糖：_____________脱水缩合而成的糖 。 2.植物细胞中常见的二糖有_________和_______；人和动物乳汁中含有丰富的______。生活中最常见的二糖是______，____糖、_____糖、_____糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由葡萄糖和_________；葡萄糖和_________；葡萄糖和_________脱水缩合而成的。 什么是二糖？ 常见的二糖有哪些？ 二糖 由两分子单糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 蔗糖 红 白 冰 果糖 半乳糖 葡萄糖 植物特有的糖类___________________________。 动物特有的糖类_______________________。 动植物共有的糖类________________________。 区分动植物含有的糖类 1.植物细胞中的多糖包括________和_________， 其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________。 2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。 常见的多糖有哪些？ 多糖 纤维素 淀粉 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 淀粉 糖原 葡萄糖 麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉 半乳糖、乳糖、糖原 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO O OH 麦芽糖 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 葡萄糖 3. 多糖：由许多的 连接而成的糖。 葡萄糖分子 糖类是主要的能源物质 脂肪的作用： 1.____________________________； 2.____________________________； 3.____________________________。 1.熊在入冬之前要吃大量的食物。 2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。 3.内脏器官周围分布有大量脂肪。 脂肪 常见的脂质有_________、__________和________等。 组成脂质的化学元素主要是______、_____和_______，有些脂质还含有_______和_______。 脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。 细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？ 脂质的种类、组成和特点 脂肪 磷脂 固醇 C H O N P 不 易溶于 细胞内良好的储能物质 可以保温 有缓冲和减压的作用 二　细胞中的脂质 固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是： 胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中_______的运输。 性激素能促进人和动物________ 的发育以及_________的形成； 维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。 固醇可分几类？有何作用？ 固醇 磷脂是构成_________________ 的重要成分。 磷脂的作用？ 磷脂 细胞膜和细胞器膜 胆固醇 性激素 维生素D 细胞膜 脂质 生殖器官 生殖细胞 Ca和P 生物大分子 基本组成单位 氨基酸 葡萄糖 核苷酸 单 体 蛋白质 核酸 多糖 多聚体 三　生物大分子以碳链为骨架 脱水缩合 * *