纤毛虫在瘤胃内的作用-动物营养学报.PDFVIP

11 卷 增刊 动物营养学报 Vol . 11 ,Supp le . ,5 1～55 1999 年 12 月 A C TA ZOON U TR IM EN TA SIN ICA Dec . 1999 纤毛虫在瘤胃内的作用 韩春艳 (广东省梅州嘉应大学生物系 ,广东 梅州 5 140 11) 摘要 : 本文就纤毛虫对瘤胃内碳水化合物 、含氮物质 、矿物质及维生素等几方面在 消化 、代谢方面的作用进行了综述 ,并针对纤毛虫正反两方面的营养作用进一步阐述 了原虫控制理论的提出及其现实意义 。 关键词 : 纤毛虫 ; 碳水化合物 ; 含氮物质 ; 原虫控制 中图分类号 : Q 935 ; Q 482 文献标识码 :A 反刍动物对饲料的利用主要依赖于瘤胃内微生物复杂的发酵过程来完成的。纤毛虫作为 ( 5 6 ) ( 9 10 ) 瘤胃内的正常组成部分 , 虽然其数量 10 ～10 个/ ml 较细菌的数量 10 ～10 个/ ml 少得 多 ,但由于其个体较大 ,可占微生物总生物量的 40 %～80 % ( Har ri so n 和 Macallan 1980) 。且 纤毛虫在瘤胃内直接影响饲料中碳水化合物 、含氮物质 、矿物质和维生素的消化和利用 。因 此 , 了解纤毛虫在瘤胃内的作用有助于对反刍动物的消化代谢过程的深入研究 。以下主要就 原虫对几种主要营养物质的消化和代谢的影响作一简要综述 。 1 纤毛虫对瘤胃内碳水化合物消化和代谢的影响 反刍动物主要依靠碳水化合物来满足自身以及瘤胃内微生物能量的需要 。植物中的碳水 化合物根据其结构特点可分为两部分 :结构性碳水化合物和非结构性碳水化合物 。体内、体外 的研究试验都已证明纤毛虫直接参与细胞壁的降解过程 。同时 , 也从贫毛属纤毛虫中分离得 ( ) 到具有降解纤维素 、半纤维素和果胶的酶类 Coleman , 1983 ;Orp in , 1983 , 1984 。经过多年的 研究还发现 ,瘤胃内降解纤维物质的主要纤毛虫是一些大型纤毛虫 ,如 :前毛虫 、头毛虫和双毛 虫等 。这类纤毛虫能在没有淀粉的情况下利用纤维素生长 。Senau d 和 Grain ( 1984) 观察了前 毛属和多甲亚属的吞噬过程和吞噬的新鲜苜蓿的超微结构 ,观察结果表明 , 同植物组织一起被 吞噬的细菌很快被分离且排空 , 植物组织被单独消化 。而做为瘤胃内纤毛虫主要组成的内毛 虫只有在有淀粉情况下才能生长 ,但也能吞噬小的植物纤维 。 全部驱除原虫对纤维物质的降解的影响因日粮类型不同而异 。Soet anto 等 ( 1986) 曾指 出 ,进食低质粗料为主的反刍动物全部驱除原虫可增加其在瘤胃内的滞留时间 ,增加真菌和细 ( ) 菌与饲料接触时间 ,从而增加瘤胃内纤维物质的降解率 。Smet 和 Demeyer 199 1 报道 ,反刍动 物的日粮以低质粗料为主时 ,全部驱除纤毛虫可使真菌的数 目增加 3 倍 ;而以精料型日粮为主 时 ,全部驱除纤毛虫真菌的数 目只能增加 1. 1 倍 。当日粮富含可发酵碳水化合物时 ,全部驱除 纤毛虫可降低细菌对纤维物质的降解能力 。这可能是由于全部驱除纤毛虫后碳水化合物快速 发酵导致瘤胃内 H 值下降 ,从而导致纤维分解菌活力下降的缘故 。 p 52 动物营养学报 第 11 卷