走进上海梅林食品探究杨浦百年工业——上海梅林食品有限公司一.docVIP

走进上海梅林食品 探究杨浦百年工业 ——上海梅林食品有限公司 一、活动建议 （一）活动背景 19世纪末至20世纪初,上海杨浦地区工业崛起,工厂林立,产业工人集中,“工业杨浦”名传中外,开创了百年辉煌。一大批举足轻重的企业成为“时代骄子”,数不胜数，学生探究、自主实践、体验，探究实践基地学生热爱杨浦、热爱上海的情感。 联系电话：二、 活动先导 （一） 场馆简介：　 在上世纪二三十年代，有几位中国厨师以生产救国的理念，集资在上海租赁了一间石库门房子，生产和销售国货番茄沙司。由于价廉物美，当时的西餐馆乐于使用，引起了沪上西餐商对罐头食品制造的兴趣，创建了上海梅林罐头食品厂，1991年上海梅林股份有限公司成立，并以寓意“如梅花那样傲霜凌雪，像金盾那样牢不可破”的“梅林金盾”注册了公司产品商标。梅林“金盾牌”商标外形是一个金色的盾，立意是：金色——最好的；盾牌——牢不可破。取名金盾牌还有更深涵义，就是当时洋货充斥中国市场，脆弱的中国民族工业难有喘息机会，梅林产品决意像金盾那样抵挡外货。 主要生产以“B2”为企业标志的中西式风味的“梅林”罐头食品、各类方便食品、冷冻食品、调味品、熟肉制品、天然饮料等100多个品种，产品远销欧美、日本、东南亚、中东等100多个国家和地区。梅林食品有限公司的午餐肉、火腿、八宝饭、番茄沙司等主要产品自1995年起，已连续六次荣获“上海名牌产品”称号。上海梅林食品有限公司已于一九九九年底通过ISO 9002质量体系认证。 （二） 场馆亮点 ： 工厂建筑的故事： 石库门房子这一幢两层楼的石库门房子里，法租界蓝维霭路（今肇周路）德祥里那个“工场”里，这里有土灶、蒸锅以及一些炊具、工具，条件相当简陋番茄沙司。虹桥路新厂房落成，白俄食品专家西切勒工程师对工厂的生产流水线作了精心规划，布局得当。厂里建立了空罐车间、实罐车间、包装车间、冷气间。机器设备有德国立式锅炉、伊拉克马达、瑞士发电机、法国番茄车、美国六谷车，还购置了国产封听车、剪刀车等。公司后来也造出了切角车、青豆车、拣豆车、手板封口机，制罐设备基本配套，梅林厂可谓气象一新。梅林创建于石库门小屋，她的诞生被赋予了复兴国货的色彩。因此，“艰苦奋斗、继往开来”成了梅林的发展之魂，梅林为了一个充满文化底蕴的民族企业，“质朴、踏实、坚韧”成为每一个梅林人的特质。 实地参观，设计好活动方案，让学生带着探究卡去场馆参观。 （四）场馆礼仪 进入厂区，提醒学生注意安全； 空罐自动化流水线呈开放式，请同学们不能用手触摸机器和空罐； 遵守场馆次序，安静有序参观，饮料和零食不能带进场馆。 三、特色活动 活动一：梅林厂房背后的故事 1、活动目标： （1）寻访和考察梅林厂厂房的变迁，了解近代中国民族工业发展的奋斗史； （2）通过上网查找资料和实地考察等形式，提升探究实践能力； （3）感知梅林坚持以创新的理念，肩负重塑民族品牌的使命，增强民族自豪感。 2、活动地点：上海梅林食品有限公司展示厅 3、活动对象: 初中社团学生 4、活动准备： （1）联系上海梅林食品有限公司； （2）辅导学生讲解员 （3）联系活动车辆以及停车事宜。 5、活动过程： （1）三张照片，三段故事，记录了梅林食品有限公司的诞生、发展和辉煌。 （2）参观上海梅林展示厅，由学生担任讲解员，了解梅林厂八十年的奋斗史； （3）观看上海梅林绿色食品的创新之路录像。 （4）现厂区的参观，了解梅林各个车间的生产概况； （5）撰写探究报告； （6）活动评价。 活动二： 揭开流水线之谜 1、活动目标： （1）了解上海梅林食品的多条现代化的流水线； （2）知晓上海梅林食品自己设计制造的流水线； （3）提升民族自豪感。 2、活动地点：上海梅林食品有限公司 3、活动对象：初中学生 4、活动准备： （1）联系活动场馆、邀请专家辅导； （2）学生先期探究，制作多媒体视频介绍； （3）落实车辆和停车事宜； 5、活动过程： 1）聆听梅林厂工程师的讲解和辅导，了解空罐流水线的原理； （2）用多媒体介绍制作流水线演示； （3）学生参观流水线现场； （4）活动评价。 活动三： 梅林绿色食品新品发布会（可在学校举行） 1、活动目标： （1）了解上海梅林食品的种类； （2）知晓梅林食品安全、便捷、美味、营养的理念；提高鉴别食品的能力； （3）设计梅林食品商标，为梅林食品换上新衣； （3）品尝梅林绿色食品，提升对梅林食品的厚爱。 2、活动地点：学校活动教室 3、活动对象：小学生 4、活动准备： 1）事先联系上海梅林食品有限公司； （2）落实好活动车辆以及停车事宜。 5、活动过程： （1）以小队为单位，介绍梅林绿色食品，以及为梅林食品设计商标； （2）品尝梅林食品中的八宝饭、火腿肉、番茄酱等，说说食品的营养价值； （3）评选最佳商标设计和最佳绿色