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2017-09-25 发布于湖北
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中国传统文化和中医.ppt

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中国传统文化和中医

中国传统文化与中医;饮食文化主要指每一个国家或民族所独有的饮食习惯、饮食心态和饮食结构的特点。饮食文化的形成是由这个国家或民族所处的地理环境、气候条件和自然资源所决定的;药，治病草也。——《说文解字》古代人类既食“草”以充饥，又食“草”以疗病。 “食”、“药”只是依据“草”的不同作用而区别用之。 ;饮食文化与《黄帝内经》;二、饮食心态;二、饮食心态;三、饮食方式;因时施膳;因人施膳;食疗发展与食疗原则;伊尹创汤液;（二）、食疗的形成和发展;（三）、食疗的兴盛——唐;（四）、食疗的全面发展——宋元;（五）、食疗理论的完善与实践—明清;《本草纲目》：药1892种，收载了众多药膳治病充饥的药粥42种药酒75种将大量食物列入《救荒本草》 400多种可食野菜，不仅可备荒年食用，而且扩大了营养价值较高的野菜食用范围王世雄《随息居饮食谱》：“人以食为养，而饮食失宜或以害身命”，“食无求饱，味忽厚滋，而以清淡洁净，适合时令为佳”。 ;食疗发展：;总结