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防损员培训教材 前言 防损员总则 第一节 防损概述 一、防损概述 二、损耗的分类 三、损耗的概念和危害 四、防损的意义 五、防损管理理念 六、防损工作原则 七、防损团队文化 第二节 防损员任职资格标准要求 防损与保安的区别 1、防损部工作职责 2、防损员职责 二、防损人员应具备的品质 三、防损人员应具备的职业素质- 四、怎样做合格防损员 第三节 防损员基本素质要求 一、防损员着装规定 二、防损人员岗位行为规范和礼仪规范 第二章 损耗预防管理 第一节 商品损耗产生的原因及控制方法 损耗的分类 ２、损耗产生的原因与控制方法 ３、耗材控制 4、其它导致损耗原因 第二节 内外盗控制 一、员工偷窃 1、员工偷窃的主要行为 2、员工偷盗的原因 3、员工偷盗的手段 4、员工偷窃的防范 二、顾客偷盗 1、顾客偷盗的行为 2、偷窃行为成立的两个要素 3、外盗确认的内容 4、外盗处理的原则 5、顾客偷盗的防范 6、发现商品空包装及破损商品的处理流程 7、顾客偷盗的处理 三、供应商偷窃/欺诈行为 1、供应商偷盗行为的定义 2、供应商欺诈行为的定义 3、供应商偷盗、欺诈的防范 4、供应商偷盗、欺诈的处理程序 四、不诚实行为处理规定 第三节 防损与法律 1、〈〈治安管理处罚条例〉〉相关规定 2、〈〈刑法〉〉的相关规定 3、《消费者权益保护法》相关规定 4、商家应具备的法律意识 5、职务侵占罪概念 6、防损人员行为禁令 第四节 内外盗控制要素 1、如何认识扒手 2、扒手如何伪装3、怎样抓住扒手 4、反扒人员工作规范 5、归纳总结不诚实行为人员隐藏和偷窃的基本方法 6、易发生偷窃的时间和季节 7、易发生偷窃的场所 8、易丢和贵重商品 9、询问嫌疑人方法 第三章 防损员岗位知识 第一节 营运行业术语 一、超市商品管理： 二、超市商品陈列 三、公司的商品类别组织表 四、商品经营方式 五、商品送货方式 六、超市营运相关的专业名词 第二节 防损员日常工作中应掌握的营运流程与制度 1、订货流程 2、商品的验货流程 3、退货流程 4、调拨流程 5、团购管理的相关规定 6、服务台退换货管理规定 7、盘点流程 第四章 防损员岗位技能 第一节 商品安全卫生防损管理 1、商品保质期的控制 2、临近保质期商品处理 3、商品质量安全管理注意事项 4、商品标价签防损管理的内容 5、防损员在食品卫生中的注意要点 6、商品陈列安全检查要点 7、堆端头促销检查 第二节 设备使用与维护 1、防损员应认识日常工作中所接触到的卖场各种设备 2、常用设备的使用、维护 第三节 卫生知识 一、防损员应了解卫生知识的内容包括个人卫生、环境卫生、商品卫生、设备卫生 二、防损员应掌握各种卫生标准及各种卫生注意事项 1.个人卫生 2.商品卫生 3.环境卫生 4.生鲜区卫生 第五章 防损员岗位基本达标标准 第一节 防损重点岗位的工作要求 1、出口岗位的工作要求 2、收货口岗位工作要求 3、员工通道岗位工作要求 4、机动巡逻岗工作要求 第五节 防损工作表格介绍 1、商品登记表 2、贵重、易丢商品盘点表 3.物品携入单 4、物品出门条 5、大家电出门登记表 6、顾客遗留商品登记表 7、出口报警情况登记表 8、鲜货部夜班收货未录入数据登记表 9、商品空包装登记表 10、纸箱、纸皮夹带商品情况登记表 11、收银员收银情况抽查表 12、维修/换货商品进出登记 13、商品随箱奖券、刮刮卡处理交接登记表 14、换货单（一式二联） 15、原材料（物料）调拨单（一式三联） 16、外借单 17.自用品、赠品标识粘贴登记表 18.供应商出入证领用、退还情况登记表 19.施工出入证领用、退还情况登记表 20.拒收商品出门凭据 21.大件商品退换货跟踪单 22.配送商品差异情况登记表 23.收货抽查差异情况登记表 24.门店间商品调拨登记表 25.索赔商品出门登记表 26.批发商品出门登记表 27.调拨移仓单 28.行政调拨单 29.不合格商品报告单 30.固定资产报废审批单 31、安全检查记录表 第六章 防损员岗位基本标准问题测试 防损员应知应会50题 第二节 防损员岗位达标标准 第七章 安全风险控制 （详见《安全手册》） 前言 新华都购物广场是一家开架式自由选购的卖场，开放式自由选购的售货方式在吸引了大量顾客的同时，也引来了众多的窃贼，无形的损耗更大于有形的损耗，随着零售企业的发展壮大，管理的漏洞、损耗的漏洞也越来越大，在零售企业中增长最快的就是损耗，各大超市在经营利润回报低的情况下，还承受着内盗外盗带来的巨大损失，有形无形的损耗严重制约着企业的发展、危及着企业的生存。因此公司离不开防损，防损是直接反映公司形象的窗口，防损员看似工作较简单、普通，但我们是公司安全营运的保障。