风靡街头的排队小吃爆浆鸡排!教你自在家做!不用出门就嗨起来.pdfVIP

风风靡靡街街头头的的排排队队小小吃吃爆爆浆浆鸡鸡排排！！教教你你自自在在家家做做！！不不用用出出门门就就 嗨嗨起起来来 女人就是爱 街， 还有个特点就是还爱边 街边买些路边上的美味小吃， 这也是 街的一大乐趣。和闺蜜一起 街总是会经过一个猪排小店，生意异的火爆， 只要往那 边经过，总是看着这家小小的鸡排摊位排起了长龙，要想吃到他家的鸡排至少要排上 半个小时的队，偶尔排过几次， 吃起来味道不错， 但是这么长的队伍， 还有多次的 反复炸的油也不太健康，算了吧， 回家自己做去。 其实自己在家这风靡街头的爆浆鸡排并不难， 准备好一块鸡脯肉，先用小铁锤将它敲 打松弛， 再加入调味料进行腌制； 将芝士片包入其中，最好裹上面包糠就行。不过 要想面包糠紧紧的附在鸡排上， 要按照淀粉、蛋液和面包糠这样的顺序依次裹好就 行； 接下来就是炸制了，油温火候也不能马虎， 小火慢炸， 这样才能将鸡排炸得外 皮酥脆，里面鸡排鲜嫩多汁，芝士片预热后变成了芝士浆流出。千万要记得最后开大 火复炸一下后， 这样能逼出先吃进去的油， 吃起来更健康。 金黄的鸡排外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出！自己在 家很快能做出这受人追捧的热门小吃来，尝过后你就会爱上它。不过千万要记着， 吃 的时候不要被芝士浆可烫着哟。。。 【爆浆鸡排】 原料：鸡胸肉 鸡蛋 姜片 料酒 黑胡椒 芝士片 面包糠 油盐 制作：1. 将鸡胸肉从中间剖开， 注意一边不要切断； 2. 用小铁锤将鸡胸肉敲打平； 3. 加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片， 搅拌均匀腌制一会儿； 4. 将芝士片摆放在鸡胸肉的一边； 5. 将另一片盖上； 6. 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠； 7 将腌制好的鸡排先蘸淀粉， 8. 再放入蛋液中， 10. 最后裹上面包糠； 11. 烧热锅，放入适量的油， 将鸡排放入里面去炸， 中小火， 慢慢地炸熟； 12. 最后开大火，放入鸡排去复炸后捞出控油； 小贴士：1. 鸡排的处理： 按厚度的一半从中间剥开，用小锤松打鸡肉，再加入盐等调 味料腌制片刻；2. 将芝士片放在鸡排的一半上，再将另一片合上；注意放入顺序：淀 粉蛋液面包糠， 这样才能更均匀更完全的裹满面包糠；3. 炸鸡排时， 油锅烧的 五、六成热，中小火放入鸡排进去慢慢炸熟后捞出；再转为大火， 放入鸡排去复炸去 油。 本文作者：侦探扒