葡萄酒行业深度研究.pdf

投 资 2009 年 6 月 15 日 星期一 银 行 食品饮料行业第二季度专题研究报告 总 部 葡萄酒行业深度研究 目录 摘要 一、葡萄酒行业的生产、消费及盈利模式 我国葡萄酒人均消费量仅为 0.38 升，不到世界平均水平的 1/10；统 二、葡萄酒行业的周期性分析 计局数据显示，随收入上升居民葡 萄酒消费量逐渐上升，葡萄酒对白 三、我国葡萄酒行业发展与展望 酒替代作用明显；如果按行业内人 均年消费量 1.5 升计算我国葡萄酒 仍有将近 300%的增长空间，我国 葡萄酒行业发展潜力巨大。 关键字：葡萄酒、食品饮料 本期执笔：顾峻毅 地 址：深圳市福田区益田路江苏大 厦 41 楼 邮政编码：518026 本报告中的信息均来源于已公开的资料，行业研究组对这些信息的准确性及完整性不作任何保证。报告中的信息或所 表达的意见并不构成所述证券买卖的出价或征价，招商证券投资银行部行业研究组对使用本报告引发的任何损失概不 负责。本报告的版权仅为行业研究组所有，未经书面许可任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、刊登、发表。 2009 年食品饮料行业第二季度专题研究报告 2009年交通行业第二季度专题研究报告 葡萄酒行业深度研究 一、葡萄酒行业的生产、消费及盈利模式 1. 葡萄酒定义及分类 按新国标的规定，葡萄酒指以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而 成的，含有一定酒精度的发酵酒。葡萄酒的分类方法有三种，如下表所示： 分类标准 相应品种 相应品种 白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒 按含糖量分类 白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒 按含糖量分类 干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 另外，新国标也对现在葡萄酒行业中普遍使用的诸如年份酒、产地酒