2017年人教版七年级生物下册课件第四单元 第二章 人体的营养..pptVIP

考点：消化和吸收 1.消化和吸收的过程： 2.消化和吸收的部位： (1)不同部位消化和吸收功能不同： 部位 消化功能 吸收功能 口腔 将少量淀粉消化 成麦芽糖 不具有吸收功能 胃 初步消化蛋白质 吸收少量的水分、无机盐、酒精 小肠 消化蛋白质、糖类、脂肪等 吸收大部分水、无机盐、维生素，全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等 大肠 不具有消化功能 吸收少量的水、无机盐和维生素 提醒：咽、食道、肛门既不消化也不吸收营养物质 (2)小肠适于消化和吸收的结构特点——“长、大、薄、多”。 ①小肠在消化道中最长，长约5～6米。 ②小肠内表面有环形皱襞及小肠绒毛。 以上两个特点增大了消化吸收的面积。 ③小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成；毛细血管壁紧贴小肠绒毛，也只由一层上皮细胞构成，二者的结构均有利于吸收营养物质并运送到全身各处。 ④小肠内有肠液、胰液、胆汁，便于对糖类、蛋白质、脂肪充分进行消化。 第二章 人体的营养 一、食物中的营养物质 1.有机物： (1)糖类、脂肪、蛋白质。 ①糖类：最主要的_________。 ②脂肪：重要的_____能源物质。 ③蛋白质。 a.建造和修复身体的重要原料。 b.人体的_________以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 供能物质 备用 生长发育 (2)维生素： 名称 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、_______、干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振等 牛肉、肾、谷物等 维生素C _______、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D _______、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等 夜盲症 坏血病 佝偻病 2.无机物： (1)水：约占体重的_________。人体内的_________以及尿素等废物只有溶解在水中才能运输。 (2)无机盐。 ①钙：儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患___________。 ②碘：缺碘易患_______________。 ③铁：缺铁易患___________。 60%～70% 营养物质 骨质疏松症 地方性甲状腺肿 缺铁性贫血 二、消化和吸收 1.填写图示中各部分名称： 答案速填：A.___B._____C.___D._____E._____F._______G._____H.___ 咽 食道 胃 大肠 小肠 唾液腺 肝脏 胰 2.消化腺、消化液及其作用(连一连)： 【小题快练】 1.水对人体的生命活动的作用是(　　) A.细胞的生命活动离不开水 B.营养物质的运输 C.尿素等废物的运输 D.以上三项都是 答案：D。 2.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的(　　) A.锌 B.铁 C.铜 D.钙 答案：D。 3.1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的(　　) A.氨基酸 B.脂肪酸 C.维生素C D.维生素D 答案：D。 4.以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是(　　) A.缺乏维生素A，易患夜盲症 B.缺乏维生素B1，易患佝偻病 C.缺乏维生素C，易患坏血病 D.缺乏维生素D，易患佝偻病 答案：B。 5.人体最大的消化腺是(　　) A.胰腺 B.胃腺 C.肠腺 D.肝脏 答案：D。 6.淀粉是馒头的主要成分。参与淀粉消化的消化液有(　　) A.胃液　胆汁　胰液 B.唾液　肠液　胰液 C.胆汁　肠液　胰液 D.唾液　胃液　肠液 答案：B。 7.下列关于是否吃早餐的说法中正确的一项是(　　) A.不吃早餐可以减肥 B.上班、上学时间紧张时，可以不吃早餐 C.早餐可以随便吃一点 D.长期不吃早餐会对身体带来很大的伤害 答案：D。 探究　馒头在口腔中的变化 【图解实验】 操作 馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 馒头块 + 2毫升唾液 不进行充分搅拌 现象 _______ _____ ___________ 不变蓝 变蓝 一部分变蓝 【问题探究】 1.为何要用37℃的温水为试管保温？ 提示：酶的活性受温度和酸碱度的影响，37℃与人体的体温相当，是唾液淀粉酶活性较高的温度。 2.试管在37℃左右的温水中放多长时间为宜？为什么？ 提示：5～10分钟为宜，让馒头中的淀粉被充分消化，实验效果明显。 3.馒头碎屑和搅拌分别模拟了口腔中的哪些变化？ 提示：(1)馒头碎屑模拟口腔内牙齿的咀嚼。 (2)搅拌模拟口腔中唾液与食物充分混合。 4.该实验有哪几组对照实验？实验变量分别是什么？ 提示：两组对照实验，分别为：①和②与①和③。①和②实验变量为唾液，①和③实