葡萄果实增大剂使用与安全杭.pdfVIP

葡萄果实增大剂 的应用与安全 李世诚 上海市农业科学院 研究员 国家葡萄产业技术体系 顾问 中国农学会葡萄分会 专家委员会副主 任 近年出现苯脲类的植调剂，如氯吡尿等有强大的 果实增大作用，被广泛使用。 “果实增大剂”在 “西瓜爆炸”事件之后广受质疑， “膨大西瓜”、 “催熟香焦”、 “避孕黄瓜”等报 道，把植调剂妖魔化，引起人们恐慌。 有媒体刊出什么 “专家激辯”膨大剂，一位教授 对媒体说 “应该拿出人体的试验数据来，以证明膨 大剂没问题”。向社会散布了增大剂的不安全质疑。 对国家批准的，农民千家万户在用的 “涉农” 产品作不科学的负面报道。在媒体上无序地质疑 炒作 “果实膨大剂” ，这种乱局令人担忧。应引 起我们葡萄界的警觉。 在葡萄中使用的增大剂主要是赤霉酸、吡效 隆及噻苯隆。今天就其在葡萄上的安全使用、毒 性残留等作一讨论，仅供参考。 1、赤霉酸 （GA ，九二O）： 3 赤霉酸是赤霉素的一种，属微生物自身代谢天然 产物，通过人工提取而获得的生物制剂。 赤霉素 有121种。以后又有赤霉素GA4+7作为梨树果实 膨大剂使用。 1.1、用作果实增大剂 ▲使用时间和浓度：一般均在葡萄幼果期使用1-2次， 使用浓度大致在25-100mg/L之间。 • 无核葡萄（喜乐、无核白鸡心、无核白等）一般 花后一次处理，浓度通常为50一200mg/L。使 用的适期在盛花后10一18天。 •三倍体葡萄：先要用一次保果剂，隔10-15天 后要用一次果实增大剂，浓度25- 75mg/L。 例：三倍体葡萄夏黑赤霉素处理方法： 第一次作为保果剂，在盛花-末期（80-100％花帽 脱落）用赤霉素25-50mg/L浸渍全花穗一次。第二 次隔10-15天，用50mg/L或用赤霉素25mg/L + 吡效隆2/L浸一次。每次配药要加3000倍展着剂（即 每3公斤加1毫升）。 •有核葡萄 有核葡萄也可以用赤霉素增大果粒，但是 大多会降低果实品质，降低耐贮运能力等， 在生产优质果品为目标时一般不太采用。 目前认为应该用增大剂处理的有核葡萄在 南方地区主要是藤稔葡萄。尽管有不少人在 巨峰等品种上也在使用，但涉及品质，我们 不提倡使用。 •藤稔葡萄增 大方法：盛 花后15天 左右用 25mg/kg 赤霉素混加 5mg/kg 吡效隆再混 加展着剂。 藤稔 用浸渍法处 理。 ▲ 使用方法：用杯子浸渍（不宜喷雾施药） ▲ 赤霉酸毒性： •微毒。 •大白鼠急性经口LD50 15000mg/kg；小 鼠急性经口LD50 25000mg/kg。大鼠吸 入无作用剂量为250～400mg/L。无致畸、 致突变作用。 (LD50：半致死剂量) 注意：正常使用几乎对人畜无毒，粉末溅入眼睛要用大量 水冲洗。 ▲赤霉酸残留：葡萄幼果、嫩梢中本身就含有赤 霉酸，果实成熟时一般己不能检出。 果实、蔬菜允许残留量0.2mg/kg 1.2、赤霉酸促进座果，用作保果剂 •促进二倍体无核葡萄座果：在盛花期处理， 一般处理浓度5一20mg/L。新疆黑科林斯 葡萄以2.5一5mg/L即可。 •促进三倍体无核葡萄座果：在盛花末期处理， 一般处理浓度25一50mg/L。如夏黑葡萄在 末花期用25-50mg/L浸沾果穗。 •提高有核葡萄的座果：处理适期在花期前后， 因品种而异。处理浓度巨峰系葡萄一般为5- 10mg/L。如巨峰葡萄在终花后1-3天用 5ppm即可，采用全穗浸沾法。 ◆配制激素类药剂时必需添加展着剂，它可以 使药液均匀在叶果等表面铺散开来，增加植物 的吸收。 药剂配制方法举例:配50ppm赤霉酸：市 售75%赤霉酸一包（1克重），先用少量酒 精溶化，再兑干净水15公斤即成。为提高效 果，可再加5m