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葡萄品种选择的依据及方法 孙海生 2011.11.21 报告内容 葡萄优良品种的概念 选择葡萄优良品种的依据 我国常见的葡萄优良品种 一、葡萄优良品种的概念 优良品种是指能够比较充分利用自然、栽培 环境中的有利条件，避免或减少不利因素的影响， 并能有效解决生产中的一些特殊问题，表现为高 产、稳产、优质、低消耗、抗逆性强、适应性好， 在生产上有其推广利用价值，能获得较好的经济 效益，因而深受群众欢迎的品种。 优良品种是一个相对的概念，它具有地域性和 时间性。 地域性：品种的优良性状只能在一定的自然环 境和栽培条件下才能表现出来，超过一定范围就不 一定表现优良。如新疆的无核白葡萄和河北宣化的 牛奶葡萄。 时效性：过去的优良品种到现在不一定 优良，现在的优良品种到了将来也有可能被 淘汰，因此， “优良品种”具有一定的时效 性。如过去大面积推广的葡萄品种黑提（瑞 比尔）。 二、葡萄优良品种选择的依据 1.根据当地的气候条件和栽培模式选择品种 （1）气候条件 气候条件主要包括温度和降水两个方面。 首先温度条件决定了在露地条件下该地区可以 种植何时成熟的葡萄品种。通常活动积温小于 3000℃的地区只适宜种植早中熟葡萄品种，而不 适宜种植晚熟品种，如我国的东北中北部产区。而 活动积温大于3000℃的地区则没有明显限制。 其次是降水量，降水量决定该地区适宜种植何种 抗病类型的葡萄品种。 两者结合起来决定了该地区适宜种植什么时间成 熟、具有何种抗病程度的葡萄品种 （详见下表）。 表不同产区的活动积温、降雨量和适栽葡萄品种表 产区 活动积温（℃） 降雨量（mm） 适栽品种 东北中北部产区（吉林、黑 ＜3000 300-1000 早、中熟、抗病的欧 龙江） 美杂交种 西北产区（新疆、宁夏、内 3000-5000 20-500 不同成熟期和抗病性 蒙古） 的欧亚种葡萄 黄土高原和环渤海湾产区 3000-4500 300-700 不同成熟期和抗病性 的葡萄品种 黄河故道产区 4000-5000 600-900 抗病性强的欧美杂交 种 南方产区 6000-9000 1500以上 抗病性强的欧美杂交 种 云贵川高原半湿润区 3000-5000 500-800 不同成熟期和抗病性 的葡萄品种 （2 ）栽培模式 葡萄与其他果树最大的区别是对春化作用和 光周期不敏感，通过人为措施的干预，可以调控 葡萄的生长。因此在选择葡萄品种时除了要考虑 当地气候条件，还要参照当地的栽培模式。 例如我国的南方产区，由于采用避雨栽培模 式后，克服了欧亚种葡萄在高温、多雨气候地区 病害严重的问题，使原来不适宜该地区种植的维 多利亚、红地球、美人指等欧