工程部运作手册2.docVIP

天和思瑞国际大饭店 工程部运作手册 Engineering Dept.Operations Manual PREPARED BY： 工程部经理 DOHR Jun 2011 INDEX 目 录 1． 目 录 …………………………………………………………1 2．工程部概述 …………………………………………………2 3．工程部架构图 …………………………………………………3 4．工程部岗位职责 …………………………………………4—30 5．工程部工作政策及程序 ………………………………32—93 6．工程部岗位制度 ………………………………………97—147 工程部部门职能说明书 Engineering Dept Job Description 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。 现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、交通工具、设备等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。四是其它设备，主要有康乐、美容设备、办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。 工程部的主要职责是：确保酒店各类设备设施正常运行使用，在客人满意的前提下，将能耗控制在最低范围内。在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。 2、工程部组织架构 Engineering Dept Structure 岗位职责索引 Job Description Index 编号 Ref No. 岗位/职务 Department / Position 页码 Page ENG-JD-001 工程部经理 5 ENG-JD-002 工程部副经理 8 ENG-JD-003 工程部文员 11 ENG-PD-004 综合维修工程师 12 ENG-PD-005 暖通工程师 14 ENG-PD-006 强电工程师 16 ENG-PD-007 弱电工程师 18 ENG-PD-008 仓库管理员 20 ENG-PD-009 强电领班 21 ENG-PD-010 空调领班 22 ENG-PD-011 暖通机修领班 23 ENG-PD-012 弱电领班 24 ENG-JB-013 弱电工 25 ENG-PD-014 强电工 26 ENG-JB-015 空调工 27 ENG-PD-016 综合维修工(木工、油漆工) 28 ENG-JB-017 锅炉工 29 ENG-JB-018 暖通机修工 30 岗位职责说明 JOB DESCRIPTION （一）工程部岗位职责 涉及部门： 工程部 直接上司： 总经理 执行职位： 工程经理 直接下属： 工程副经理 职 级： 编号： ENG-JD-001 岗位概述： 全面负责工程部运行管理工作，直接对总经理或主管副总经理负责。 岗位要求： 教育履历: 大学或大专毕业。工程学，建筑学或其他相关学科毕业，具有船泊工程，机械工程或电气工程或其他相关学科证书，具有专业水准和准专业水准的证书，或具有其他相关技术和经济管理的证书。 工作经验: 应具有至少5年以上高级技术管理经验。有酒店，医院或其他相关服务业的机械和经济综合的工作经验更佳。有项目经理管理经验，酒店改造工程或小型项目管理的经验。能熟练使用电脑，熟悉能源管理系统，熟悉酒店有关系统：空调系统，锅炉，给排水和电气系统。此外，熟悉消防系统，电视系统，通讯和音响系统。同时希望具备较高的管理能力和责任心，熟悉酒店服务的预算和经济管理，熟悉和能够起草招投标文件和