生活管理办公室三位一体手指口述安全确认制度管理.docVIP

生活管理办公室实施“三位一体”、“ 手指口述” 安全确认制度管理 根据兖矿物业发[2008]89号文件规定，中心本着“先行试点、再全面铺开”的原则，生活管理办公室结合实际三个重点岗位食堂、卫生所、招待所推行“三位一体”、“手指口述”安全确认制度： 一、“三位一体”、“手指口述”安全确认制度开展范围； 1.食堂菜案作业； 2.卫生所高压蒸汽消毒作业； 3.招待所服务员作业； 二、“三位一体”、“手指口述”安全确认制度的具体实施； 一、食堂菜案作业； 食堂菜案作业操作制度 （适用本部食堂、南校区、西校区食堂） 1.加工前： 确认内容：健康证、工作服、工作帽、防滑鞋、工具（案板、刀具、餐具），容器（已消毒）水电气设备、加工原料。 口 述：“劳动防护用品正确穿戴，持有效健康证上岗”确认完毕。 手指口述：“各种刀具卫生齐全完好，确认完毕”。 手指口述：“水电气设备使用正常，确认完毕”。 手指口述：“各种加工原料符合要求，无腐烂变质、过期原料，确认完毕”。 手指口述：“所需容器已消毒，确认完毕”。 2.加工中： 确认内容：水电气设备、加工原料。 手指口述：“设备运转正常，卫生符合要求、开始成员加工”， 确认完毕”。 手指口述：“原料初步加工，符合要求。确认完毕”。 3.作业后： 确认内容：产品质量，停电、停水、停气、设备卫生、原料入库、清理现场卫生。 手指口述：“菜品加工完成，保证质量，确认完毕。“ 手指口述：“水电气已经停止运行，确认完毕”。 手指口述：“设备卫生已清理，运转正常，确认完毕”。 手指口述：“剩余原料已入库保存，确认完毕”。 手指口述：“现场卫生已整理，确认完毕”。 二、 卫生所高压蒸汽消毒作业； 卫生所高压蒸汽消毒作业操作制度 1.消毒前： 确认内容：隔离衣、隔离帽、医用口罩、需灭菌医疗用品（纱布块、棉球、镊子、辅料缸、缝合包、压舌板）高压蒸汽锅、蒸馏水2000ml。 口 述：“隔离衣正确穿戴，确认完毕”。 手指口述：“各种需灭菌医疗用品准备齐全，确认完毕”。 手指口述：“加蒸馏水2000ml至容器内，确认完毕”。 手指口述：“需灭菌物品全部放入，确认完毕”。 手指口述：“高压蒸汽锅盖已旋紧，确认完毕”。 手指口述：“已接通电源，确认完毕”。 手指口述：“已打开排气门，确认完毕”。 2.消毒中： 确认内容：时间、压力。 手指口述：“已排气，确认完毕”。 手指口述：“排气20分钟，确认完毕”。 手指口述：“高压蒸汽压力指示已降至0，确认完毕”。 3.消毒后： 确认内容：无菌手套，各种灭菌医疗用品 手指口述：“打开高压蒸汽锅盖，确认完毕”。 手指口述：“戴好无菌手套，确认完毕”。 手指口述：“各种灭菌医疗用品放入无菌盘内，确认完毕”。 三、 招待所服务员作业； 招待所服务员作业操作制度 1.接班前： 确认内容：房间内公备物品、健康证、卫生工具、电源、开关、消防器材。 手指口述：“公备物品是否齐全，确认完毕。” 手指口述：“持有效健康证上岗，确认完毕。” 手指口述：“卫生工具齐全，可以工作，确认完毕。” 手指口述：“电源、开关、消防器材完好，确认完毕。” 2.班中： 确认内容：房间打扫 手指口述：“符合卫生标准，确认完毕。” 3.交班后： 确认内容：房间内公备物品、房间卫生、当班工作完成。 手指口述：“齐全、确认完毕。” 手指口述：“保持清洁，确认完毕。” 手指口述：“没有交代事项，可以交班，确认完毕。” 三、所谓“手指口述”安全确认，即在“三位一体”安全确认过程中，实行脑想、眼看、手指、口述的“手指口述”安全确认，实现工作前、工作中对安全状况的确认、提醒和警示。通过长期提醒和警示，实现加深应知应会记忆，提高安全意识和操作技能。“三位一体”安全确认过程中必须严格执行“手指口述”安全确认程序、标准和内容。 四、生活管理办公室“三位一体”、“手指口述”安全确认可分为以下几种情况进行： 1.生活管理办公室各项工作由工作人员手指口述，专兼职安监员（或班组长）确认记录，跟班管理人员（或负责人）监督； 2.各工作场所在开工前、结束时一般不得少于2人；当仅有2人时，须明确一名负责人员，一人手指口述，负责人员确认记录。 3.“三位一体”安全确认表一式三份，实行档案化管理，其中两份由安全确认人员分别交本部门、考核办公室（综合管理处）备案，一份由工作现场留存备查并至少保存一个月。