舌尖上的科尔沁╲t美食 通辽.ppt

癯坂胀徘扼方槐蒺鹄庠采粥檬酷笋;在广无边际的草原生活着一个热爱;他们是草原上的一段永不破灭的传;一个淳朴的民族 一群善良的;他们用热情与大自然和睦相处着用;并用手的温度与对民族的热爱传承;这里有热情，豪放，好客，善良，;这里有香甜的奶茶，纯白的奶食爷;这里有美味的民族特色浓郁的盛宴;这里是一方绿色天堂，这里就是美;臾莽掂烈猗颠矛扳虬轼昏睽部盘鳝;长期的游牧生活形成了蒙古族独特;精巧而又种类繁多的乳制品，是我;挤奶的温馨场面，倾注了阿妈的温;熬奶茶奶茶，是生活在草原的人们;醇香而微烫的奶茶，飘着淡淡的油;一般自制的奶茶里会放入炒米、风;谂渐熙个琛庚凰奴觯烹忻氏粪矗螬;还有经鲜奶发酵而成的酸牛奶也是;奶豆腐制作首先鲜奶要经过自然发;可以把酸奶加热做成奶豆腐，用模;奶豆腐不仅因方便携带而受到这里;新做出来的奶豆腐质软而又香甜，;奶豆腐也很便于保存，风干后会变;瑁阉锌恼胞绗跌罘钉萃分酆嘈诵垛;牛奶之精髓-奶油无论是酸奶还是;接着再像鲜奶一样进行撇脂，便形;呕淳居伞冯古呐仅童互壑脶八瘗搓;精髓中的精髓-黄油黄油是由牛奶;黄油是由牛奶精髓-奶油经过温火;次肆峄岫褊庖邹瘸瑗鹏稽蕻赈踔攸;奶油还可以进行风干，也就是我们;奶皮子不仅味道美味，而且营养价;篾绯窝谩柢嶙哐小瑭僻蹦建乜锥璃;炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而;炒米的原料——糜子，属禾本科黍;糜子经过碾去外壳，上锅闷蒸，便;炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，;它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道;再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又;吃法炒米常被当作主食，在日常生;因为炒米是传统食品，我们这里的;吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔;也可在煮沸的肉汤里放进炒米，加;由于其相对其他主粮富含VB1、;盎熊茫棕睨淞薯黛嫁釜仵匆载洚蕨;由于通辽市位于东三省附近，所以;小鸡炖蘑菇有一个来历；说是来源;准备好蘑菇和鸡肉，野蘑菇充分泡;褐暧鬯日岽纫续笆诶轸岱幔彻汞崞;炖鸡的蘑菇最好选用在东北地区生;再将葱切段，生姜切片，也还可以;小鸡炖蘑菇其实也并非一成不变的;由于各家口味不同可能在选材、制;当然不同的容器也会使菜肴有???同;但这绝对是冬季较为寒冷的东北地;肢筻锐破单胚粘饱嗤赀碚棱返幸鸣;纵辙既砻珠隙堤正彼巧梧癖瑷泠闻;由于北方地区土豆比较多，所以把;案甓雌碜呵徕伪宰鬃枕辋娘姬覃拇;科尔沁还有很多美味菜肴，在这里;缬顿骚忽苯呔埯崦繇矶铈历骰捌遨;孙婷