麦德龙商品陈列与货架管理.pptVIP

吸引眼球 一些商品可以用射灯照射以吸引顾客! 交叉关联出样 更多的出样原则： 千万不要把商品放地板上 商品标签正面朝外 为合适的商品选择合适的陈列位置 在收银台特别陈列高毛利商品十分有效 更多的出样原则： 使用合适的陈列设备 视觉上吸引人的出样 好的出样能给你的商场带来什么利益? 吸引人的出样 在商场内遵守广告中的承诺! 营造良好的迎宾气氛 使顾客感觉舒适 容易做出购买决定! 增加顾客满意度！ 鼓励即兴购买 将停留者（Stopper）变为 采购者（shopper) 引导顾客比计划购买更多商品 用高毛利商品补偿广告商品毛利 提高业绩！ 商场 顾客 双　赢 货架管理的重要性 1 陈列 基本原则 举例 2 货架图 执行 维护 3 空位检查 4 补货 5 目录 什么是货架图? 货架图是描述每个商品在货架上 的准确位置以及样面数量的文件。 货架图的作用 为顾客提供清晰且连贯性的出样。 顾客 稳定商品在货架上的陈列位置。 通过识别商品陈列位置和样面数来帮助补货。 避免隐藏空位，因此可以帮助库存控制人员执行准确的空位检查。 帮助采购清晰了解，他的商品在商场陈列在什么位置，有助于采购在作引进或封锁商品时，评估商品所占的空间的受益。 采购 商场 主管检查货架图上的新品，是否已开放订货？ 流程 货架图的执行 时间 营业结束期间 负责人 部门主管 　　　　　 　　- 补货队伍 总部发布 货架图 把封锁商品移到清仓区域 执行货架图 把货架图固定 在货架上 是 否 检查不在货架图上的品项是否已封锁？ 是 检查货架图是否正确？ 否 否 是 联系采购和货架管理部 解决问题 货架图的执行 货架图的执行 按以下原则执行货架图： 货架图由货架管理部门确定并发布。 商场收到后两周内执行。 封锁商品单独堆放在指定的清仓区域。 货架图维护 检查维护货架图 遵循商品陈列位置 遵循样面数 在未收到更新的货架图之前，不要把新商品放在货架上。 货架管理的重要性 1 陈列 基本原则 举例 2 货架图 执行 维护 3 空位检查 4 补货 5 目录 什么是空位检查? 空位检查指扫描缺货 商品的条码。 条码显示在导轨卡上。 使用LDT枪做空位检查。 空位定义为货架上0库存的商品 空位检查可以： 迅速记录和分析货架上的空位 帮你决定补货商品的优先次序 寻找库存补货 按现有空位决定收货的优先次序 库存修正 空位率和销售损失报告 空位检查 怎么做空位检查？ 交货时间 每周订货时间（如果需要订货） 转换（箱转零） 到货数量 空位 = 货架上的0 库存商品 结束 流程 空位检查 时间 营业开始之前 负责人 主管或助理 检查是否遵循 货架图陈列 （持续进行 扫描空缺商品导轨卡上的条码或把商品编码输入LDT枪 打印空位检查清单 在空位检查清单上写下附加信息（如果没有打印在清单上） 分发空位检查列表给主管或楼层经理 我们何时检查空位? 营业之前 1 评估中班/夜班的加货情况 便于库存修正 营业之前的空位检查是强制性的，根据部门的具体情况也可以在一天内 安排多次。 营业之中 2 营业之后 3 决定加货的优先次序 针对空位，收货部决定收货的优先次序 决定中班/夜班加货的优先次序 决定第二天收货的优先次序 货架管理的重要性 1 陈列 基本原则 举例 2 货架图 执行 维护 3 空位检查 4 补货 5 目录 这 　　 意味着: 把货架空位率降到与商场零库存率一致的水平 商场所有的有库存商品都已陈列在货架上 补货的目标 你发现了一个空位 寻找要补货的商品 高货架 收货区 根据先进先 出原则补货 如果需要， 把商品放在一个仓板上。 存放在高货架的仓板应尽量靠近该商品销售的区域 处理空仓板和废弃物 如何根据先进先出原则补货？ 取下所有商品，先放进新商品，再把“老”商品放前面；先用高货架库存补货再用新收货的商品。补货时商品标签正面对着顾客。 补货的流程 补货时要遵循的原则 补足库存以避免出现空位 决定补货的优先次序 维护货架图 根据先进先出原则补货 检查保质期 陈列商品而不是外包装 处理空仓板和废弃物 补货的优先次序是取决于以商品的销售周转情况： 优先次序 1 给 A 商品和广告商品＝ 周转最快商品 优先次序 2 给 B 商品和广告商品＝ 中等周转商品 优先次序 3 给 C 商品和广告商品＝ 周转较慢商品 周转最快的商品总是最先加货 什么是补货的优先次序? 为了避免营业额的损失 为了满足客户的需要（忠诚度） 优先次序的原因 是 否 寻找库存 商品组 商品编码 … GMS 库存 151 560166 … 0 227 762099 … 49 空