支链氨基酸BCAA在运动领域的研究进展-唐山师范学院学报.PDFVIP

第 36 卷第 5 期 2014 年 9 月 Vol.36 No.5 Journal of Tangshan Teachers College Sep. 2014 支链氨基酸（BCAA ）在运动领域的研究进展 1 2 陈成香 ，张红红 （1. 福建师大福清分校 体育科学系，福建 福清 350300 ；2. 苏州市体育科学研究所，江苏 苏州 215133 ） 摘 要：从功效、作用和机制两个角度入手系统归纳了支链氨基酸（BCAA ）在运动领域的研究与应用， 并在此基础上阐述了目前的现状，提出了相应的建议。 关键词：支链氨基酸；运动领域；作用机制；研究进展 G804.2 A 1009-9115(2014)05-0081-04 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： DOI ：10.3969/j.issn.1009-9115.2014.05.027 The Progress of BCAA in Sports Field 1 2 CHEN Cheng-xiang , ZHANG Hong-hong (1. Department Physical Education Science, Fuqing Branch of Fujian Normal University, Fuqing 350300, China; 2. Suzhou Sports Science Research Institute, Suzhou 215133, China) Abstract: On the basis of formulating the studies of BCAA in sports field from its effect and mechanism, this paper points out the present situation and some proposals are offered. Key Words: BCAA; sports field; effect and mechanism; progress BCAA 包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，由于在人、 奋性氨基酸（EAA）、血糖、肝糖原、肌糖原含量显著增高， 畜禽体内不能自身合成（主要由细菌、真菌和植物合成） 而血尿素（BU ）、抑制性氨基酸（IAA ）显著降低，体重 而必须从食物中获取，所以也即必需氨基酸。因其特殊的 向着接近自然增长的趋势进行（训练组体重增长则明显减 结构和功能，在人体代谢中占有重要的地位，在医药（如 缓）；金宏等[5,6]报道 BCAA 可明显提高大鼠运动耐力和游 氨基酸输液、营养强化剂等）、食品、饲料（动物营养）、 泳 6 h 存活率，抑制运动后血乳酸浓度、LDH 活力、骨骼 洗涤剂、除草剂等领域中有着广泛的用途[1] 。同样，目前 肌 LPO 的升高幅度，抑制骨骼肌 LDH 活力和膜流动性下 BCAA 在运动这一特殊领域也已有较为丰富的研究和实践 降的趋势；林静[7]实验表明外源性补充 BCAA 可增强定量 应用（如营养品等），主要集中在抗疲劳和提高运动能力方 负荷后的小鼠活动量，降低色氨酸（Trp ）/BCAA 比值和 面[2,3] ，近来关于其生物学功能、作用机制的研究也逐渐增