小麦品种HMW谷蛋白亚基组成的数量分析-麦类作物学报.PDFVIP

第 18 卷第 6 期 . 18　 . 6 麦类作物 V o l N o 1998 年 11 月 TR IT ICA L CRO P S N ovem b er, 1998 小麦品种HM W 谷蛋白亚基组成的数量分析 　　　　张津立　　　　　　　　　　　　　李硕碧 ( ) ( ) 陕西省农业科学院测试中心　杨陵　712100 　　 陕西省小麦研究中心 摘　要　对 45 个小麦品种的高分子量(HMW ) 谷蛋白亚基组成的数量分析结果表明, 多元统计分 ( ) 析中的数量化理论可用来确定HMW 谷蛋白的亚基组成 定性因子 与品种面包烘烤体积之间的定量关 系。两者之间存在着真实的线性定量关系, 其复相关系数达到 1% 的显著水平, 说明依此进行烘烤品质 的预测是可行的, 并可对面包体积的预测值进行评价定级, 从而确定品种的烘烤品质等级。不同的HMW 谷蛋白亚基编码位点或不同亚基对面包体积的效应差异显著, 其大小依次分别为: — 1 — 1 G lu B G lu D — 1; 1 位点 1 2 ; 1 位点 13+ 16 17+ 18 7+ 8 7+ 9; 1 位点 5+ 10 2+ 12。 G lu A A N B D 关键词　小麦品种; HMW ; 谷蛋白亚基; 分析 　　数量化理论是多元分析的一个分枝。该方 小麦品种HMW —谷蛋白亚基组成受控于 法的特点就是将不能用数值表示的资料, 通过 第一同源群染色体 1 、1 、1 长臂上的基因, A B D [3 ] 特定的数学处理, 使之成为能用数值表示的量, 统称为 G lu —1 位点基因 。我们把 HMW 谷 进而通过不同的分析方法, 达到预测、分类、排 蛋 白亚基组成作为说明变量(x ) , 那么 G lu —1 [ 1 ] 所包括的 3 个基因位点就是项 目, 每个位点上 序等不同的目的 。利用电泳技术只能对小麦 品种的HMW 谷蛋白亚基组成进行定性分析。 可能出现的亚基变异形式就是类 目。在这种假 设下, 第 个品种在第 个项 目的第 个类 目的 关于它同品种面包烘烤品质关系的统计分析, i j k 目前报导的方法主要是, 按HMW 谷蛋白亚基 反应值可表示为: 组成对品种进行分类, 然后对品种烘