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10 大蒙蔽人的高热量减肥食品揭秘 许多人瘦不下来，并不是方法不对，而是把那些热量高的食物当成了低卡的减肥食品 来吃。存在着高热量的陷阱食物不少。在做体重控制的时候，你常常抱怨“怎么吃很少还是 会胖吗”？会出现这样的结果，有一个可能，就是误吃很多“骗人热量”的食物。 骗人减肥食品一：凉面 凉面 吃起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说，凉面的热量并不低，尤 其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。郑雅分表示，以面条来说，使用全麦 面会比油面热量来得低一些，但面条本身仍是属于淀粉类，所以吃太多仍有热量高的担心。 另外像是凉面的酱料，如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料，热量也会很高， 吃掉一整盒的话，等于吃进五、六百大卡的热量，所以建议可以选用和风酱、鲣鱼酱油或柴 鱼酱油这样的日式酱汁，可以让一盒凉面少掉一、两百大卡的热量。 从营养的角度来考量，凉面也不适合做为“一餐”，配菜相当少之外，大部分都只摄 取到淀粉，建议你可以搭配烫青菜或蔬菜沙拉。 骗人减肥食品二：苏打饼干 苏打饼干 有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并 不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。 苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%～ 50%不等，脂肪含量多寡，也左右了苏打饼干的热量，在选购之前，不妨看一下外盒的食品 标示，上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干，郑雅分提醒，市售的饼干油 份和糖份都比较高，不建议吃太多。 骗人减肥食品三：优格 优格 一说到优格，很多人都会与“健康食品”联想在一起，的确，优格有许多好处，像是 丰富的益生菌可降低肠道内坏菌的生长、为人体补充钙质，但优格的脂肪量并不低，流行一 时的“优格减肥法”，就有许多人肆无忌惮的吃优格，导致怎么都瘦不下来。 100 公克的优格大约有90-100 大卡，市售优格一盒都在200 公克以上，热量并不低。 优格除了脂肪含量不低之外，因为本身有天然的酸味，为求好一点的口感，通常会添 加糖份或是果酱，相对就会提高热量，所以如果喜欢吃优格的话，提醒你还是要控制好一餐 总热量的摄取，以其它的食物来替换，比方米饭吃少一点；如果在正餐之外“额外”吃了优 格，想要达到减重的目标，就会比较难。 骗人减肥食品四：吃水果减肥 这吃水果能减肥 很多人都知道“蔬果”要多吃，但就营养的角度来说，蔬菜比水果重要多了，而且水 果绝不能无限量的多吃。 有些水果热量并不低，像是香蕉，一根就有120 大卡；葡萄柚一个80 大卡；香瓜一个 有95 大卡；大的芒果一颗约200-240 大卡；凤梨一个也有600 大卡„„专家表示，“不能 无限量、毫无选择的吃”，就变成相当重要的工作，像是苹果，1颗都是60-70 大卡，而且 吃下去有饱足感，而这样的饱足感，可能要吃2 个香蕉才能达到，所以在吃之前，不妨先计 算过热量，才不会影响体重控制。 骗人减肥食品五：果汁 果汁 果汁是饮料类中最具“低热量”迷思的品项，即使是新鲜的现打果汁也一样。以新鲜 柳橙和现打柳橙汁来比较，你可能吃一颗柳橙就感到饱足，但一杯柳橙汁必须用上5、6 颗 的柳橙，喝下去却没什么饱足感，却相对摄取了更多的热量(500c.c。柳橙汁约有250 大卡)， 所以在选择上，水果要比果汁来得好。 骗人减肥食品六：低gi 的食物 低gi 的食物 低gi 食物一定吃不胖吗？在许多人以低gi 食物减重的同时，也带来了这样的疑问。 专家解释，gi 就是“升糖指数”，即食物在体内转换成“糖”的能力，而低gi 食物就是不 会让人体的血糖上升那么快的食物，它并不是一个特定的标准值，而是一个相对的比较值(比 方相较于米饭或面包)，但热量一定低吗？那可不一定。 一般gi 值小于60 的食物，我们称做“低gi 食物”，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、 火腿、香蕉、芒果、奶油、