20如皋2012年普通高校口单招第一次模拟考试旅游综合卷.docVIP

高三对口班2011～2012学年度第一次模拟考试　 旅游管理专业理论综合试卷 说明：本试卷分第 Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷2页，第Ⅱ卷7页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。Ⅰ卷答案涂在答题卡上，Ⅱ卷答案写在试卷上。 第Ⅰ卷（选择题，共60分） 注意事项： 每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，请用橡皮擦干净后，再选择其答案标号，如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案) 1．属于前厅部质量控制基本原则的是 。 A．树立质量意识 B．预防为主，未雨绸缪 C．坚持全面质量控制 D．明确质量标准 2．影响客房定价的首要因素是 A．成本水平 B．定价目标 C．饭店地理位置 D．收支平衡定价 3．以下不属于“儿童自我”，状态表现的是 A．自我中心 B．行事任性 C．不记后果 D．不受他人影响 4．客房领班查房时，发现员工清扫整理客房的程序不对、方法不当等问题，就要现场进行指导、示范、纠正。这属于 。 （ ） A．岗前培训 B.发展培训 C. 日常培训 D.专题培训 5．采用表扬、奖励等积极的方法对员工进行激励，这属于激励方法中的 。 A．责任激励 B．目标激励 C．情感激励 D．正激励 6．___________餐厅在社区的政治、经济、文化活动中扮演着重要角色。 A．中档 B．高档 C．低档 D．特色 7．白葡萄酒的最佳饮用温度为： A．2℃~~4℃ B．3℃~~6℃ C．6℃~~7℃ D．8℃~~12℃ 8．为客人进行香烟服务时，将香烟上端打开，取下___________锡纸，轻敲底部，使香烟自行滑出___________支左右。 A．1/4，5 B．1/3 ，5 C．1/3 ，3 D．1/4 ， 3 9．迎宾员准备好菜单，在开餐前___________分钟站在餐厅门口指定的位置，恭候客人的到来。 A．2 B．5 C．10 D．15 10．旅游动机产生于 。 A．旅游需要 B．开支节余 C．社会富裕 D．社会闲暇 11．目前最普遍最主要的旅游活动类型是 。 A．观光旅游 B．会议旅游 C．商务旅游 D．生态旅游 12．“如芝兰之室，久而不闻其香；如鲍鱼之肆，久而不闻其臭”反映的是（ ） A.视觉的适应作用 B.嗅觉的适应作用 C.味觉的适应作用 D.听觉的适应作用 13． “江山易改，秉性难移”是指气质的（　 ）特点。 　　　　　　　 A．先天性 B．稳定性 C．两重性 D．可塑性 14． 是岩溶地貌的典型代表。 A．山东泰山 B．福建武夷山 C．陕西华山 D．广西桂林山水 15．以下不属于我国三大桑蚕产区的有（ ） A．四川盆地 B.太湖流域 C.珠江三角洲 D.淮河流域 二、多项选择题(本大题共10小题，每小题3分，共30分。要求从四个备选答案中选出所有正确答案) 16．夜床服务的内容包括 。 A．送夜餐 B．做夜床 C．房间整理 D．卫生间整理 17.下列常用服务用语中汉英对照正确的有 。 Ａ.随时为您服务。I’m at your service. Ｂ.照顾不周的地方，请多多指教。If we have any shortcomings,please point. Ｃ.请这边走。This way ,please. Ｄ.双床间 double room 18．下列不属于客房一次性消耗物品的是