浅谈模块三：客房清扫.ppt

客房清洁 一、客房清洁原则 二、客房清洁顺序 三、客房清洁保养规范 一、客房清洁（做房）原则 做房三项工作内容： --清洁整理客房 --更换补充物品 --检查保养设施设备 客房清洁原则 ★从上到下：如在擦洗卫生间和用抹布擦拭物品的灰尘时，应采取从上到下的方法进行。 ★从里到外：地毯吸尘和擦拭卫生间的地面时，应采取从里到外的方法进行。 ★环形清理：即在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品时，应按照从左到右或从右到左，亦即按顺时针或逆时针的路线进行，以避免遗漏死角，并节省体力。 ★干、湿分开：擦拭不同的家具设备及物品的抹布，应严格区别使用。例如，房间的灯具、电视机屏幕、床头板等只能使用干抹布，以避免污染墙纸和发生危险。 ★先卧室后卫生间：即住客房应先做卧室然后再做卫生间的清洁卫生，这是因为客人随时都有可能回来，甚至带亲友或访客回来。先将客房的卧室整理好，客人回来后就有了安身之处，卧室外观也整洁，客人当着访客的面也不会觉得尴尬。对于服务员来说，即使这时留下来做卫生间也不会有干扰之嫌。整理走客房则可以按照先卫生间后卧室的清扫顺序，一方面可以让弹簧床垫和毛毯等透气，达到保养的目的；另一方面又无需担忧会有客人突然闯进来。 ★注意墙角：墙角往往是蜘蛛结网和尘土积存之处，也是客人重视的地方，需要留意打扫。 二、客房清洁的顺序 做好准备工作 了解并分析房态 确定清扫顺序 了解核实房态 住客房（OCC）客人正在住用的房间。 走客房（C/O）客人已结帐并已离开客房 。 空房（V）昨日暂时无人租用的客房。 未清扫房（VD）该客房为未经过打扫的客房。 外宿房（S/O）该客房已被租用，但住客昨夜未归。 维修房（OOO）该客房因设施设备发生故障，暂不能租用。 已清扫房（VC）亦称OK房该客房清扫完毕，可以重新出租。 请勿打扰房（DND）表示该客房的客人因睡眠或其他原因,不愿服务人员打扰。 贵宾房（VIP）该客房住客是饭店的重要客人。 常住房（LSG）又称长包房。即长期由客人包租的房间。 请即打扫房（MUR）该客房住客因会客或其他原因需要服务员立即打扫。 轻便行李房（L/B）表示该客房的住客行李很少。 无行李房（N/B）表示该房间的住客无行李。 准备退房（E/D）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。 加床（E）表示该客房有加床。 确定清扫顺序 （1）请即打扫房间 （2）总台或领班指示打扫的房间 （3）VIP房 （4）走客房 （5）普通住客房 （6）空房 （7）长住房 三、客房清洁保养规范 敲 开 撤 扫 铺 抹 摆 洗 吸 看 关 填 整理客人不在房的客房时，应注意的事项有： a.若电话铃响不要代客人接电话。 b.不要随便移动客人的物品，如必须移动要及时放回原位。 c.不要翻看客人的书籍、信件、像册等。 d.不要坐在客人的床、沙发、椅子上休息，或边坐边工作。 e.不能偷吃客人的水果、酒水或偷用客人的香水等。 F.不要随意把客人已用但还剩余的饮料等当垃圾丢掉。 客房清扫时需立即上报的情况 ★宾客损坏设备、用具。 ★发现宾客遗留的金钱、珠宝或其它物品。 ★通知是走客房，但客房内有行李。 ★宾客生病。 ★“请勿打扰房”超过下午2时，尚不能进行打扫。 ★宾客对于房租、用餐有疑问或其他相关疑问。 ★通知是空房但有客人住过。 ★水电设备故障。 ★有动物在房内。 ★发现害类（如鼠类）在客房内。 ★客人携带违禁物品。 ★住客与身份证上已知情况不符。 ★住客房内无行李或行李极少。 ★客人开了房，但未使用。 ★损坏了客人用品。 ★未经许可，家具设备已搬运。 （三）住客房清扫注意事项 进房要规范 问清客人要求 客人物品整理 更换开水 空调 离开 （五）客房小整理 确认需整理客房 进房 撤换垃圾袋 整理房间 整理卫生间 补充酒水 检查 出房 （六）客房周期大清洁 换洗布草及装饰品 清理电器 清理电镀件、铜件 刷窗户 保养房间设施设备 铺床 家具上蜡 清洁卫生间 吸尘 （七）大堂的清洁工作 大堂地面清洁 扶梯、电梯清洁 大堂内其他设施及物品清洁 门及拉手、扶手 灯饰、烟感器、灯罩 客人使用频繁的设施 烟灰缸 电话 大堂植物 标牌 装饰品 乐器、水池、鱼缸 垃圾箱等 （八）公共卫生间清洁 日常清洁 配备物品补充及摆放 经常擦拭，保持清洁 适当种植绿植 清香球确保无异味 彻底清洁 时间选择 清洁内容 （九）PA物品摆放标准 清洁用具，用时才能出现 管道井只能摆放清洁用品且摆放整齐 易燃易爆品及清洁剂须标识清楚，放于专门区域 物品摆放不能防碍消防通道及设施 物品摆放应方便客人 PA不得乱贴，乱画，乱划 不得擅自改变物品摆放位置 （十）店外公共区域清洁保养 庭院清洁 清扫 擦尘 保洁 花草养护 地下车库/