第一章生物反应器11的1.ppt

第六章 典型发酵过程动力学及模型;;第一节 概述;;;;第二节 细胞生长及代谢过程动力学;一、细胞生长的特点、描述方法的分类; (1) 反应速率 ;(2) 得率系数;特别值得一提的有两点：;(3) 比速率; (4) 理想流动与非理想流动 ;;生物反应过程的核心问题是细胞的生长;;;;; 根据上述两方面的考虑，对细胞群体可以有图1－1所示4种模型。;;;;二、均衡生长模型;;;;;;;;;3;2．基质消耗的模型;幻灯片 84; 3．产物生成动力学模型;;;;;（1E-1）;;;上式中V表示发酵的体积，因此各式中最后一项表示由于流加物料导致体积变化而引起的各组分的“稀释”作用；Fs表示糖(碳源)的流加速率；μp为产物生成的比速率；Ki为抑制常数；Kh为水解速率常数。用多批实验数据采用非线性回归方法得到上述数学模型中各参数值为：1;2;;;三、其它模型;第三节 生物反应器的基本类型;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;;;生物反应器还可以按其操作方式分为下面3类;;;;; 在进行衡算时一定要考虑以一个对象为核心，其流入该部分的量等于流出的与反应消失的及积累量三者之和，即 流入量＝流出量十反应消失量十积累量 (1－11) ;;二. 批式反应器;;图1-8 带有多层搅拌桨发酵罐示意图;;; 图1—9 批式培养中的生产率;;;;;;;;图1-l0 批式发酵中菌体量与基质浓度随时间变化的计算曲线;;三、连续搅拌罐反应器——恒化器;图1－11 恒化器的基本操作模式;;在稳态操作情况下可以假设：;;;幻灯片 85;;幻灯片 85;;;;;;图1—12 Monod恒化器中流出液菌浓度、基质浓度、生产能力随稀释率的变化;;;第四节 生物反应器的放大; 一、概述;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;常用Kla的测定方法有直接测定法、动态法、亚硫酸盐法等。;;(2)动态法;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;图1—14 动态法计算传氧系数KLa图;; 2．罐内流体的混合;;图1—15 混合时间的测量及其与混合度的关系;;二、搅拌及传氧;;;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;(2) 牛顿型流体通气情况下功耗Pg;2. 氧的传递;(1) 摇瓶培养中的传氧 ;;(2