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    年月系统工程理论与实践茶叶感官鉴定的综合分析罗永乃赵洽泰刘申占天津城市建设学院天津市二商局天津市芥园水场摘要我国对茶叶品级的鉴定一直采用感官评价的方法由于可变因紊太多人的主观偏差较大因而影响了评价的精确性本文采用层次分析法模糊评估法构造了一种系统实用的茶叶感官鉴定方法该方法能够比较科学客观地鉴定茶叶品级并适用于类似的仪器感官检验一问题的提出品经环于区品色不品茶叶级的鉴定是茶叶销中的一个重要节由茶叶产较多种特同同质种价格高低不一销售地区为了按商品质量统一本地价格并为茶叶拼配莫定基础因此必需对茶叶品

    · 年 月 系统工程理论与实践 、 茶 叶感官鉴 定的综合分析 罗永 乃 赵 洽 泰 刘 申 占

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