重庆市涪陵第一职业中学校农艺专业2010年秋期《畜禽营养和饲料》半期试题(第一章).docVIP

重庆市涪陵第一职业中学校2013级农艺专业2010年秋期 《畜禽营养与饲料》半期试题（第一章） 姓名：（ ） 一、 判断题（每小题1分共10分） 1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。 （ ） 2．合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。 （ ） 3．占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （ ） 4．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。 （ ） 5．总能不能反映饲料的真实营养价值。 （ ） 6．动物体内的糖、脂、蛋白质、矿物质、水都可构成体组织，但维生素不可。 （ ） 7．反刍动物体脂肪的组成和性质受饲料脂肪性质的影响。 （ ） 8．维生素A 与Ca，P 代谢无关。 （ ） 9．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。 （ ） 10．日粮中添加高铜（125——250mg/kg），有提高饲料利用率，促进生长动物生长的功能。（ ） 二、填空题（每空1分共30分） 1．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、（ ）、（ ）、粗纤维 和无氮浸出物。 2．限制性必需氨基酸包括（ ）甲硫氨酸 、色氨酸。其中鸡的第一限制性氨基酸为（ ） 3．动物消化的方式有（ ）化学性消化 、（ ）。 4．成年猪维持动物的必需氨基酸需要通常有八种、生长猪（ ）种、雏鸡（ ）种。 5．动物体水的来源包括（ ）、（ ）、代谢水 三个方面。 6．饲料中以粗蛋白质和粗纤维两种营养成分对畜禽消化率影响最大，（ ）越多，消化率越高；（ ）越多，则消化率越低。 7．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以粗纤维在瘤胃中发酵形成挥发性脂肪酸为主，淀粉在瘤胃以外的消化道形成葡萄糖为辅。猪，禽对碳水化合物的消化吸收是在消化道以淀粉形成（ ）为主，粗纤维在盲肠发酵形成（ ）为辅. 8．猪日粮缺乏锌、铁可分别出现典型的缺乏症为皮肤（ ）、（ ）。 9．净能包括（ ）和（ ）两种。 10．动物所需的能量来源于饲料中的三种有机物（糖类）、（ ）、（ ），其中（ ）和（ ）是动物的主要能量来源。 11．脂溶性维生素包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ） 。 12.脂肪包括真脂和类脂，其中真脂由脂肪酸和（ ）化合形成，必须脂肪酸包括（ ）、（ ）、（ ）三种。 三、单项选择题（每小题1.5分 共30分） 1．关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。 （ ） A．拌料饲喂 B．饮水饲喂 C．逐渐加量 D．不与含脲酶多的饲料混喂。 2．下列哪种饲料不属于能量饲料。（ ） A．玉米 B．高粱 C．豆饼 D．麦麸 3．下列哪种蛋白质饲料品质最好？（ ） A．鱼粉 B．豆饼 C．棉籽饼 D．菜籽饼 4．下列饲料（ ）是能量饲料。 A．玉米 B．大豆耔实 C．骨粉 D．鱼粉 5．维生素A 的典型缺乏症是（ ） A．贫血 B．白肌病 C．甲状腺肿大 D．夜盲症 6．碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（ ） A．无氮浸出物 B．纤维素 C．木质素 D．半纤维素 7．微量元素铁典型缺乏症是什么 （ ） A．贫血 B．白肌病 C．甲状腺肿大 D．凝血时间延长 8．下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。 A．是构成机体组织器官的原料 B．可供能量和转化为糖、脂肪 C．可提供必需脂肪酸 D．可形成特殊的具有生物学功能的活性物质 9．反刍家畜钴的缺乏症实际上是（ ）的缺乏症。 A．维生素B1 B．维生素B12 C．维生素B2 D．维生素B3 10．缺乏下列维生素中的（ ）其主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。 A．维生素D B．维生素E C．维生素C D．维生素K 11．下列哪种症状不是由缺乏VE 引起的（ ） A．白肌病 B．渗出性素质病 C．癞皮病 D．脑软化症 12.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（ ） A．锰 B．铁 C．钠 D．氯 13.脂肪产生的能量是糖类、蛋白质产生的能量的（ ）倍。 A．4.25 B．2.25 C．6.25 D．5.25 14.对粗纤维消化能力最强的是（ ）。 A．猪狗 B．牛养