谈中国食品工业的可持续发展道路.pptVIP

优化产业结构，持续提高生产质量和水平 按照国家产业政策引导,根据消费升级和城镇化建设需要优化存量,加快传统产业改造升级,谋划增量,发展战略性新兴产业；制度、技术、质量、人才、资金、成本、物耗、能耗、营销、信息全方位推进,努力建设低投入、高产出、低消耗、少(零)排放、能循环可持续的食品工业发展模式，切实提高质量和效益；突破资源、能源和环境的制约，坚持资源开发与节约并重，提高食物资源综合利用水平，促进资源循环利用，降低资源消耗，大力推进清洁生产技术；倡导社会循环式消费，努力实现废弃物的资源化、减量化、无害化；努力使资源利用率、能耗、水耗、物耗、资源循环利用水平达到国际同行业先进水平，提高食品工业增长的质量，切实促进资源节约型、环境友好型和谐社会建设。 加大自主创新力度,提高行业核心竞争力 十七届五中全会明确指出,我国经济发展要更多依靠科技创新驱动。我会愿继续积极工作,加大科学技术奖励力度,鼓励行业企业增大研发投入,激发中小企业创新活力,发挥企业家和科技带头人在科技进步自主创新中的带动作用,继续推进创新型企业建设,进一步促进企业成为研发投入、标准制定和创新成果生产应用的主体,健全完善以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系,增强科研院所高等院校的创新推广能力与效率,对行业发展需要的共性关键技术，整合科技资源，联合攻关，集成创新,加大科技进步对产业发展的推动力度,持续提高行业的核心竞争力。 进一步拓展生物技术，发酵工程，细胞工程，基因技术，先进加工技术，先进保鲜、杀菌和包装技术，先进快速检测技术，综合利用和信息化技术等在食品工业各生产环节的深入研究和广泛采用，从各个角度、各个层面，将各种学科和技术交融运用，集合创新，促进新一轮食品产品和产业结构优化升级，生产力水平和生产效率大幅提升。 开发满足不同人群、不同需求的三餐食品、方便食品、功能食品等，研发完善工艺参数技术设备，实现高度机械化、自动化，食品中营养素更多保留，色香味更好体现，实现现代化与营养美味的完美融合,以满足消费者追求更加营养、方便、质优、美味、健康、实惠的市场需求。 选择丰富多彩、广受欢迎的中华传统美食，以现代先进生产方式实现工业化、标准化和方便化，生产出具有流通价值的传统特色工业化产品，造福国人、响誉海外。 持续提升食品工业技术装备水平 继续大力提倡鼓励深入研发，扩大推广。前沿科技：微电子——光电子——生物电子,细胞工程——基因技术——生命科学，纳米技术——新材料、新设备——包装、设备；应用技术：生物膜、超临界萃取、挤压、超微粉碎、微胶囊、营养功能强化、高压、真空、信息、先进杀菌、新型保鲜、无菌包装、自动清洗、先进检测、环保、节能、新资源、加工包装机械装备国产化、自动、智能、稳定、高效。 培养、建设新时期创新人才队伍 建设创新型国家，关键在人才，尤其在创新型科技人才。世界范围的综合国力竞争，归根到底是人才，特别是创新型人才的竞争。谁能够培养、吸引、凝聚、用好创新型人才，谁就抓住了在激烈的国际竞争中掌握战略主动、实现发展目标的第一资源。 坚持以人为本，尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造，用事业凝聚人才，用实践造就人才，用机制激励人才，用法制保障人才，不断加强企业经营管理人才、科技创新人才、技能人才等不同层面人才的队伍建设，始终保持一支有思想、有活力、有创新的人才队伍。 强化食品安全保障体系建设，确保食品安全 加强管理,深入工作,进一步完善食品质量安全法律法规标准体系和相关条款，强化企业食品安全保障体系建设,强调企业自觉诚信、严格自律；继续研发应用从生产源头到消费餐桌一系列环节全面配套的风险评估与预警、溯源、监测和监控方法与系统及快捷、准确、便携的检测技术和仪器，在HACCP、GMP等基础上更加深化完善食品生产全过程质量安全控制技术和体系，与国际食品质量安全标准接轨，切实提高食品质量安全技术保障能力、实施能力和管理能力。 培育壮大自主品牌，提高我国企业的国际地位 现今的消费已经进入品牌时代，而品牌是企业所有生产力诸如科技、品质、管理、营销、传媒等的综合体现，质量是基础，诚信是保障。消费者的需要程度、接受程度（包括性能价格比）、信赖程度、满意程度和喜爱程度是品牌培育和树立的重要因素，名牌要靠多年的努力来实现。我们的企业已经有了一批知名品牌，尚需继续努力,持续壮大我们自主品牌的市场竞争力和影响力，希望出现更多响彻全球的世界品牌、名牌,提高我国企业的国际地位。 可持续发展是全球人与自然平衡共生的必然选择，是以人为本，全面协调可持续的科学发展观的本质要求,是转变增长方式、走新型工业化道路的重大战略措施。让我们立足当前，着眼长远，开拓创新，坚持走符合我国国情的食品工业可持续发展道路,实现食品产业又好又快健康增长,国家建设更加繁荣昌盛,大众生活更加幸福长寿! 谈中国