广西地方标准《地理标志产品 南山白毛茶》（征求意见稿）编制说明.docVIP

广西地方标准《地理标志产品 南山白毛茶》 （征求意见稿）编制说明 1 项目背景 南山白毛茶是广西横县的特有资源，已有数百年的种植栽培历史。相传，南山白毛茶产于广西横县南山，据《中国茶经》《中国茶叶大词典》等记载，此茶乃明朝建文帝（惠宗）卓锡下江南避难时，携白毛茶七株种于横县南山应天寺，故名“圣种”,南山白毛茶因此也称圣种白毛茶，传种至今六百多年了。民国二十二年（1933年），广西省政府给南山白毛茶题匾称：“品胜武夷”。 自上个世纪七十年代末我县开始推广南山白毛茶人工栽培并获成功，至1980年就已发展到1.7万多亩。2005年我县业务部门与广西桂林茶叶科学研究所共同把“南山白毛茶提纯复壮与开发利用项目”作为课题研究，组织项目攻关，通过提纯选育和扩繁，南山白毛茶育苗和人工栽培技术上得到突破。近年来，南山白毛茶产地实施的相关研究项目已培育出兼制性很好的南山白毛茶树品种，使历史名茶发扬光大。2007年、2008年“南山白毛茶”在中国东盟博览会上，成为“中国东盟博览会指定赠礼产品”，以其独特的品质获得港澳及国内外客商好评。目前，全县南山白毛茶的种植面积达5000亩，亩产值4000-5000元，年总产值约2.5亿元，产品远销东南亚各国。 2 制订目标 南山白毛茶已于2009年7月份通过国家质检总局地理标志产品保护公告，在原来《南山白毛茶》（DB/T495-2008）地方标准基础上修定《地理标志产品 横县大头菜》地方标准将会规范我县南山白毛茶的生产，是引导和促进农业结构战略性调整的一项有效措施，更加有效地保护南山白毛茶产业的发展。南山白毛茶的生产要贯彻质量安全第一的理念，强调生产、加工、贸易过程的标准化和各环节的规范管理，以统一的标准和良好的形象面对市场。 3 工作简况 3.1 编制人员组成 项目立项后，承担单位组织了编写单位横县质量技术监督局、南宁市质量技术监督局、横县科学技术局、广西茉莉花（茶）产品质量监督检验中心、广西南山白毛茶有限公司的有关专业人员参加。 3.2 资料收集整理 通过标准情报部门、生产加工企业、部分大头菜种植基地、互联网等途径，收集相关资料，并进行整理。 3.3 调研 通过对南山白毛茶种植基地和生产加工企业的调研，进一步了解南山白毛茶的质量状况，种植技术及工艺特点，为标准的编写打下基础。 3.4 标准草案编写 在上述基础上，按GB/1.1进行了标准的编写，形成了《地理标志产品 南山白毛茶》标准草案。 4 确定标准主要内容的依据 制定《地理标志产品 南山白毛茶》广西地方标准是由广西壮族自治区横县人民政府提出，根据国家相关标准要求，以及广西质量技术监督局下达的广西地方标准制订项目计划的通知，由横县质量技术监督局、南宁市质量技术监督局、横县科学技术局、广西茉莉花（茶）产品质量监督检验中心、广西南山白毛茶有限公司作为主要起草单位，经过多次调查、研究，反复试验及分析，编制了《地理标志产品 南山白毛茶》广西地方标准。 本标准技术内容主要按国家质量监督检验检疫总局 2009年第68号公告栽培管理GB/T 17924的要求。 5 预期效果 本系列标准的实施，将进一步规范南山白毛茶的生产加工，优化和提升南山白毛茶产品质量。进一步稳定和提高南山白毛茶的品质，充分发挥南山白毛茶产品优势，提高产品的市场竞争力。 6 主要参考文献 本标准完全符合现行标准体系，贯彻了相关的国家标准、行业标准及有关的法规。主要参考文献如下： GB/T 191 包装储运图示标志 GB?4285??农药安全使用标准 GB?7718??预包装食品标签通则 GB/T?8302茶取样 GB/T 8303茶??磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T?8304??茶??水分测定 GB/T?8305??茶??水浸出物测定 GB/T?8306??茶??总灰分测定GB/T?8307??茶??灰分测定GB/T?8308??茶??测定GB/T?8310??茶??粗纤维测定 GB/T?8311??茶??粉末和碎茶含量测定GB/T?8312??茶??测定GB/T?8314??茶??测定GB?11680??食品包装用原纸卫生标准 GB/T 144GB/T 14487??茶叶感官审评术语 GB?14881??食品企业通用卫生规范 GB/T 17924??地理标志产品标准通用要求 GB/T 18795??茶叶标准样品制备技术条件B/T 23376??茶叶感官审评方法 NY/T 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件NY 5244 无公害食品 茶叶SB/T 10035??茶叶销售包装通用技术条件 JJF 1070??定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法 1