常见商品的保存常识.ppt

1.白砂糖 包装：外包装多样，内包装塑料袋等 特性：具有较强的吸湿性和易溶性，易结块、干缩，易变色、变味，怕污染。 保管：阴凉、干燥、密封 30摄氏度以下 防潮 专库储存 消防：无毒无污染的灭火剂 保质期：一年 2.奶糖 包装：形式多样 特性：吸湿性强、易融化，发痧，易酸败、走油 保管：干燥、清洁、凉爽、封闭 易被串味、易被腐蚀 对温湿度的变化极为敏感 以密封为主 卫生标准高 消防：无毒无污染的灭火剂和工具 质保期：4季度保管期三个月、三季度保管2两个月 梅雨季节保管期一个月 3.巧克力 包装:铝箔、聚乙烯、聚丙烯等包装材料 特性：热敏感性强、易融化、易变味、易虫蛀和霉变 保管：干燥、卫生、密闭良好的库房 温度保持在18到22度之间 包装完整清洁封口严密 堆码时留出5距 专库转存 保质期：夹心巧克力3个月、纯巧克力6个月 4.饼干 包装：马口铁、纸板盒、聚乙烯等 特性：吸湿性、吸附异味性、易破碎、易酸败、易霉变 保管：防潮性强、干燥、通风、防嗮等库房 温度25度以下 消防：无毒无污染的灭火剂和工具 保质期：2-5个月 5.啤酒 包装：有色玻璃瓶、铝铜、吕罐等 特性：易遭细菌、病害，易浑浊、沉淀 保管：温度15度以下，不低于0度 严禁日光暴晒 冬季防冻措施 消防：水、干粉灭火剂 保质期：不同质量、不同包装的保管期限不同 6.葡萄酒 包装：玻璃瓶包装，不能用铁铜 特性：怕光、怕低温、易酸败变质 保管：干燥、清洁、技能放热又能保暖的库房 储存温度最高不超过30摄氏度 消防：水、泡沫、干粉灭火剂 保质期：高级1年半、一般葡萄酒一年 7.白酒 包装：玻璃瓶或陶瓷瓶装 特性：易挥发、燃烧。怕高温和低温、易变色、变味 保管：最好储存在地下室或半地下室 温度控制在零摄氏度以下 消防：严禁明火等隐患的存在 保质期： 8.烟草及烟草制品 包装：大都是麻袋，卷烟的包装是箱装与盒装 特性：怕潮湿、散湿性强，易发热、霉变、易虫蛀 保管：最好专库存放、严格把好关 掌握好水分的，烟的不同 仓库卫生 消防：水 9.水泥 包装：牛皮纸袋、纤维编织袋 特性：怕潮湿、水湿、雨淋 保管：干燥的库房、库内空气避免交换 运输要有防雨措施 保质期：一般不超过三个月 10.石蜡 包装： 特性：容点低、易燃烧 保管：阴凉的库房、避免暴晒、远离火种与热源， 不能与氧化剂混存 消防：二氧火炭灭火器、泡沫灭火器 危险品