河北餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施办法 Microsoft Word 文档.docVIP

河北省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施办法 第一章?总??则 第一条?为规范和加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，有效保障餐饮服务食品安全，根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》的有关规定和国家食品药品监督管理局《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，制定本办法。 第二条?餐饮服务食品安全监督管理部门（以下简称餐饮监管部门）依据餐饮服务食品安全监督量化等级（以下简称餐饮服务食品安全等级），对餐饮服务单位实施差别监管，适用本办法。 第三条?餐饮服务食品安全等级分为动态等级和年度等级。 动态等级为餐饮监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。不予评定动态等级的，用“整改中”字样表示。 年度等级为餐饮监管部门对餐饮服务单位过去12个月食品安全管理状况的综合评价，分为优秀、良好和一般三个等级，分别用A、B和C三个字母表示。 第四条?实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理应当遵循依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、分类评级、动态监管、鼓励进步的原则。 第五条?省级餐饮监管部门负责全省餐饮服务食品安全监督量化分级管理的指导和监督。各级餐饮监管部门按照《河北省餐饮服务食品安全监管工作事权划分规定》,?负责本行政区域内有管辖权的餐饮服务单位的食品安全等级评定，并实施分级管理。 第六条?餐饮服务食品安全监督动态等级评定表是餐饮监管部门对餐饮服务单位进行全面监督检查的书面记录形式，由省级餐饮监管部门按照国家食品药品监督管理局有关要求制定，市级餐饮监管部门可结合当地实际适当调整。作出调整的应当报省级餐饮监管部门备案。 监督检查时填写动态等级评定表的，可以不再另行制作《现场检查笔录》，但发现违法行为应当给予行政处罚的除外。 第二章?动态等级的评定 第七条?餐饮监管部门应当选派2名以上食品安全监督检查人员对餐饮服务单位进行监督检查。食品安全监督检查人员进行全面监督检查时，应当使用动态等级评定表评分，并当场评定动态等级。 ????评分为9.0以上的，动态等级为优秀； 评分为7.5以上的，动态等级为良好； 评分为6.0以上的，动态等级为一般； 评分不足6.0的，或2项以上（含2项）关键项不符合要求的，不予评定动态等级。 第八条?首次取得餐饮服务许可的，餐饮监管部门应当在许可时确定首个动态等级。 第九条?食品安全监督检查人员应当在动态等级评定后5个工作日内，将填写的动态等级评定表及动态等级评定结果归档、备查。 第三章?年度等级的核定 第十条?首次取得餐饮服务许可的，餐饮监管部门应当在许可后第4个月，根据其餐饮服务食品安全监管信用信息（以下简称监管信用信息）核定首个年度等级。 本办法实施前取得餐饮服务许可的，应当根据其最近3个月监管信用信息核定首个年度等级。 上年度等级核定后的12个月内，应当根据餐饮服务单位过去12个月的监管信用信息进行一次年度等级复核。 核定A级的，可根据需要进行现场核查。 第十一条?餐饮服务单位符合下列条件的，核定为A级： （一）主动加强餐饮安全管理，每年报送餐饮安全管理情况； （二）监督检查评分的平均分达到9.0以上； （三）未受到警告以外行政处罚的，且同一性质违法违规行为不再出现； （四）餐饮服务提供者主要责任人未被约谈； （五）无食品安全事故； （六）无食品安全负面舆论和社会不良影响。 进行现场核查的，监督检查的平均分按照规定的时间段内所有监督检查评分的平均分权重0.6，现场核查评分权重0.4的方法计算。 第十二条?餐饮服务单位符合第十一条（五）、（六）款规定及下列条件的，核定为B级： （一）监督检查评分的平均分达到7.5以上； （二）无情节严重的违法行为。 第十三条?餐饮服务单位符合第十一条（五）、（六）款规定及下列条件的，核定为C级： （一）监督检查评分的平均分达到6.0以上； （二）未受到责令停业的行政处罚。 第十四条?市、县级餐饮监管部门应当将A级单位于核定后90日内，逐级报省级餐饮监管部门备案。 上级餐饮监管部门可对下级餐饮监管部门年度等级核定情况进行抽查。 第十五条?餐饮监管部门应当成立由3名以上单数食品安全监督检查人员组成的年度等级审核组，负责监管信用信息审查和现场核查工作。 第十六条?年度等级审核组成员应当符合下列条件： （一）从事食品安全监管工作2年以上； （二）经过市级以上餐饮监管部门餐饮服务食品安全监督量化分级管理培训并考核合格。 第十七条?年度等级审核组应当根据有关材料集体讨论，综合评议，提出定级意见，报同级餐饮监管部门批准。 第四章?等级调整 第十八条?根据餐饮服务单位关于更高动态等级的申请，餐饮监管部门可在上次动态等级评定15日后，再次对其进行动态等级评定。 第十九条?餐饮服务单位受到责令停