有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
耐高温酵母菌的筛选及特性-生物加工过程
第９卷第３期 生 物 加 工 过 程 Ｖｏｌ．９Ｎｏ．３ ２０１１年５月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｐｒｏｃｅｓｓＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｍａｙ２０１１ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－３６７８．２０１１．０３．００４ 耐高温酵母菌的筛选及特性 徐大鹏，李云杰，张 栩，谭天伟 （北京化工大学 生命科学与技术学院 北京市生物加工过程重点实验室，北京 １０００２９） 摘 要：筛选得到１株在４１℃可以良好生长的耐高温酵母菌，并对其特性及发酵性能进行研究。结果表明：该菌 的最适生长ｐＨ为５０，转速１８０ｒ／ｍｉｎ，最高生长温度４５℃。在４１℃和初糖质量浓度为９３０ｇ／Ｌ的条件下发酵２４ ｈ后，乙醇质量浓度达到４４０ｇ／Ｌ，乙醇得率为９３０％。 关键词：耐高温酵母；筛选；生理特性；乙醇；发酵 中图分类号：Ｑ９３３３１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７２－３６７８（２０１１）０３－００１７－０５ Ｓｃｒｅｅｎｉｎｇｏｆｔｈｅｒｍｏｔｏｌｅｒａｎｔｙｅａｓｔａｎｄｉｔｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ＸＵＤａｐｅｎｇ，ＬＩＹｕｎｊｉｅ，ＺＨＡＮＧＸｕ，ＴＡＮＴｉａｎｗｅｉ （ＢｅｉｊｉｎｇＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＢｉｏｐｒｏｃｅｓｓ，ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， ＢｅｉｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００２９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｎｅｔｈｅｒｍｏｔｏｌｅｒａｎｔｙｅａｓｔｓｔｒａｉｎｅｎｄｕｒｅｄａｔ４１℃ｗａｓｉｓｏｌａｔｅｄａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｅｄｏｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｇｒｏｗｔｈｐＨｗａｓ５．０，ｒｏｔａｔｉｎｇｓｐｅｅｄｗａｓ１８０ｒ／ｍｉｎ ａｎｄｍａｘｉｍｕｍｇｒｏｗｔｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗａｓ４５℃．Ｔｈｅｅｔｈａｎｏｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｔ４１℃ａｎｄ９３０ｇ／Ｌｏｆｇｌｕｃｏｓｅ ｗａｓｃｏｍｐｌｅｔｅｄａｆｔｅｒ２４ｈｔｏａｃｈｉｅｖｅｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆ４４０ｇ／Ｌｏｆｅｔｈａｎｏｌ ，ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇｔｏａｎｏｖｅｒａｌｌ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｙｉｅｌｄｏｆ９３０％． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔｈｅｒｍｏｔｏｌｅｒａｎｔｙｅａｓｔ；ｓｃｒｅｅｎ；ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｅｔｈａｎｏｌ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ 乙醇是国民经济重要的原料，它广泛应用于食品 耗，提高乙醇生产率，但会引起发酵温度和乙醇浓 工业、化学工业、医药卫生等领域，可用作酒基、浸提 度升高，导致酵母生长抑制和发酵不彻底［４］。在没 ［１］ 剂、溶剂等 。传统的酿酒酵母乙醇发酵的最适温度 有冷却系统时，乙醇发酵由于微生物生长代谢放 在２８～３３℃，一般不会超过３６℃，在气温较高地区 热，可使系统环境升高 １１℃，当发酵温度上升到 和季节则无法保证正常生产，应用耐高温酵母生产乙 ［５］ ［４］ ４０℃以上时，会导致乙醇减产 。宋瑶等 研究发 醇可节约能源、提高出酒率、缩短发酵周期、提高设备 现耐高温性较好的酵母菌往往并非产乙醇能力较 ［２］ 的利用率并维持夏季正常生产 。 强的酿酒酵母。耐高温高产
文档评论（0）