象牙凤螺人工繁养殖技术-海事水产群科中心.pdfVIP

象牙鳳螺象牙鳳螺 人工繁人工繁養殖技術養殖技術 象牙鳳螺象牙鳳螺 人工繁人工繁養殖技術養殖技術 行政院農業委員會 水產試驗所澎湖海洋生物研究中心 黃丁士 、陳東本、蔡萬生 象牙鳳螺 （Babylona areolata）為台灣沿近海經濟螺類，象牙鳳螺又稱風螺、 鳳螺 、方斑東風螺、、東風螺、花螺螺、香螺螺、白肉螺螺由於資源銳減導致價格上升 ，單 、、 螺螺 螺螺 螺螺 價已達 400 元/kg ，又此螺成長快，對環境抵抗力強，群居適合高密度養殖，為極具 養殖發展潛力之海水螺類 。如發展成功，亦可提供九孔養殖業者利用閒置設備經營 養殖 。 象牙鳳螺的分類地位是屬於軟體動物門 (Mollsca) ，腹足綱(Gastropoda) 、前鰓亞 綱 (Prosobranchin) 、新腹足目(Neogastropoda) 、蛾螺科(Buccinida) 、鳳螺屬 (Babylonia ) 。主要產於台灣西南海域，台灣東北角，澎湖北部海域，東沙島，金門 等。全世界峨螺科的鳳螺屬 （Babylonia ）有十七種 （藍子樵, 1996 ），該屬在台灣被 食用的種類有如下六種 ，包括台灣鳳螺（B. formosae ）、波部鳳螺 （B. habei ）、象牙 鳳螺 （B. areolata ） 、妃珍鳳螺（B. feichen ）、霧花鳳螺 （B. lutosa ）和有齒鳳螺 （B. perforata ）。根據調查 （藍, 1990 ）顯示 ，其中又以台灣鳳螺及象牙鳳螺為最常見。 由於象牙鳳螺體型較大 ，螺高可達11cm ，且肉質佳頗具經濟價值，極適合進行養殖 量產及做為放流復育之物種 。台灣鳳螺與象牙鳳螺形態之差異在於殼表紋路及型態 不同 ，象牙鳳螺為咖啡色斑塊呈四方形又因肉為白色俗稱白肉鳳螺；台灣鳳螺色斑 為波紋狀且體型較小 ，一般螺高為3～7 cm又稱小鳳螺 ，運輸保存販賣方式為冷凍型 式，肉質較硬且不鮮美因此價格比象牙鳳螺差 。 象牙鳳螺 一般棲息於淺海20 －30 米砂泥海底 ，食性為肉食性有時以腐肉為食， 漁法利用鳳螺籃漁具及底拖網捕獲 。由於台灣海域資源量有限及過度捕撈，造成鳳 螺產量逐年下降趨勢 。近年來由於觀光產業的發展，海鮮消費量大為增加，形成供 不應求現象 ，螺類資源早有匱乏之虞。象牙鳳螺新品種繁殖技術開發及適當的保育 工作 ，實施人工放流以維持資源之永續利用。建立人工產卵技術，以確立種苗大量 生產及養殖技術之基礎 ，提供放流復育天然資源，發展養殖減輕漁撈壓力。 第一節 養殖場地和水源 1、養殖場地的選擇 象牙鳳螺養殖場地一般應選擇在海水清澈 ，無污染，引水距離較短，排水方便； 沒有淡水衝擊 ，周年鹽度高(25 psu)，夏季水溫較低(30 ℃)；電力供應充足 、交 通便利 、受颱風影響小、地面平緩的地方。 2、水源條件 水源不受工農業排汙的影響 ，水質清澈，周年鹽度保持在25～35‰之間 ，pH值在 7.8～8.5之間 ，最高溫度最好不超過33℃，養殖用水最好經過砂濾井或過濾池過濾 。 第二節 養殖設施和設備 1、養殖池 2 養殖池面積以 15～25m為宜 ，長寬比一般為3:1,池深0.8m左右 ，池的坡度約為 13 1:70；池中有進排水管及充氣管 ，池中鋪有5～8cm 厚的砂層 ，砂粒大小適中，不宜 太粗，砂層要鬆軟；高密度養殖戶可在離池底上方約 5cm處用縫隙約為0.5cmPVC隔柵 板墊鋪 ，鋪上60目的篩絹 ，然後才放5～8cm厚的砂層 ，便於排汙和清洗砂層；養殖 池上方約 2米處鋪設高密度的遮陽網 ，以防止光線過強，影響鳳螺螺的生長 。 螺螺 2、供排水設施 供排水設施主要包括砂濾池 、水泵、進出水管道、閥門等，水泵的型號應根據 吸程 、揚程以及總抽水量選定。輸水管道宜用聚氯乙烯