中药饮片厂--中药真伪实用经验鉴别手册.docVIP

徐重道中药实用经验鉴别手册 目录 一、前 言 二、中药鉴别方法概述 三、常见伪品品种 四、附录 - 1 - 徐重道中药实用经验鉴别手册 前 言 目的： 为提高企业员工中药真伪鉴别技能能力，更有效的参与企业质量控制管理，特编写本手册。 E-MAIL：canxuanzi@163.com - 2 - 徐重道中药实用经验鉴别手册 中药性状鉴定是中药鉴定的有效方法 中药鉴定有基原鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等方法。但因设备条件所限，在中药采集、加工、生产、应用等方面，药剂人员首选的方法是中药性状鉴定。中药性状鉴定是按药用部位的形态进行鉴定。每种药材，不论是植物类、动物类还是矿石类，往往都有其特别之处。鉴定者或观其形，或辨其色，或尝其味，或感其质，或兼而有之，既简捷又实效。很多中药品种只要仔细观察，就能准确鉴别。 3．1 形状 不同的药材，往往有其独特的外形，而且这些外形特征一般较为固定。如野山参形如“芦长碗密枣核芋，锦皮细纹珍珠须”；党参形如“狮子盘头芦”；黄连形如“鸡爪”；天麻形如“鹦哥嘴”；防风根头如“蚯蚓头”；海马形如“马头蛇尾瓦楞身”；粉防己形似“猪大肠”等，皆取其形也。观察药材性状时，如系干燥、皱缩的全草、叶、花类等药材，应先用温水浸泡，待其展开后再观察。 3．2 颜色 各种药材多有不同的颜色。如黄连、丹参、紫草、乌梅、青黛、白芷、红花、金银花、牵牛子，皆取其色也。药材不同、加工方法不同、贮藏时间不同，都会影响药材的颜色。观察颜色应在白天的自然光下或日光灯下进行。 3．3 气味 气味包括气和味两方面：含挥发性物质的药材，多有特殊的香气，如阿魏、丁香、鱼腥草、败酱草 鸡矢藤，皆有嗅之难忘之气；对“气”不强烈的药材，可将其切碎或用热水浸泡后再闻。而辨别药味则需口尝，如乌梅酸、龙胆苦、肉桂甘、干姜辛辣、细辛麻等，口尝药材时，至少要嚼1分钟，才能准确尝出味道；对具刺激性及有毒的药品口尝时不能太多，尝后立即吐出，并嗽口、洗手或嚼食甘草等，以免中毒。 3．4 表面 检查药材表面是否光滑或粗糙，有无皱纹、皮孔或毛茸等。如白头翁根头部的白毛(叶柄残基)；羌活环节紧密似蚕；金毛狗脊表面密生金黄色毛茸；白芷有唇形皮孔等，都是重要的鉴别特征。 3．5 质地 质地指药材的坚硬、松软、致密、粘性、粉性等特征。如南沙参因质地泡松而称为“泡沙参”；粉性强的有粉葛根、天花粉、山药等；质坚硬者如穿山龙、郁金等。 3．6 断面 药材有易折者，有不易折者。自然折断之断面，有粉性者，如山药；有纤维性者，如黄芪；有胶丝相连者，如杜仲；有平坦而粉性者，如牡丹皮。不易折断，或断面不平坦者，可用刀横切之后观察，特别是切制之药材饮片，切面的特征更显重要。如广防己之“车 轮纹”．乌药、黄芪之“菊花心”，川牛膝之“筋脉点”，山柰之“缩皮突肉”，茅苍术之“朱砂点”等，都是形象的鉴别特征。断面观察主要用于皮类、长条状根、根茎类、藤类等药材的鉴别。 3．7 入水、火烧 有些药材可通过简单的物理、化学方法加以鉴定。如西红花入水，可见橙黄色直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色；秦皮入水可显蓝色荧光；龙骨、天竺黄噬之粘舌；琥珀与帛摩擦可吸附纸屑；海金沙火烧可全部燃尽，并发出轻微的爆呜声及火光；青黛微火灼烧，可出现红色烟雾等。 - 3 - 徐重道中药实用经验鉴别手册 种子果实类 【葶苈子】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 【天仙子】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 【车前子】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 【胖大海】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 【菟丝子】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 【牛蒡子】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 【海金沙】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 【山茱萸】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 【吴茱萸】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 【酸枣仁】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9 【浙贝母】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9 【松贝】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。