大豆压榨-新黄金城.PDF

2010/12/15 大豆压榨 2009-12 中国大豆压榨业及其特点 主要内容：  大豆压榨工艺及其产品  大豆压榨利润及其生产成本计算  压榨企业规模与经营策略  全球大豆压榨能力的区域分布  国内大豆压榨企业的区域分布、发展趋势及对大豆市 场的影响 1 2010/12/15 大豆压榨工艺及其产品 大豆压榨工艺及其产品 大豆产品分类 大 豆 油料产品 蛋白产品 全豆产品 大豆皮产品 2 2010/12/15 大豆压榨工艺及其产品 油料产品:  精炼油：食用油、药品，工业润滑剂等；  卵磷脂：人造奶油、乳化剂及工业用途；  副产品：维生素E、甘油、脂肪酸等； 大豆压榨工艺及其产品 蛋白产品：  豆粕：饲料用途；  大豆粉、浓缩蛋白和分离蛋白；  保健食品：异黄酮、皂角苷； 3 2010/12/15 大豆压榨工艺及其产品 全豆产品：  全豆制品；  全脂豆粉；  烘焙黄豆； 大豆压榨工艺及其产品 大豆皮产品：  纤维；  粗饲料； 4 2010/12/15 大豆压榨工艺及其产品 大豆加工：  油脂加工压榨和浸出；  蛋白加工饲料；  精深加工保健品和食品； 大豆压榨工艺及其产品  压榨法制取豆油:  压榨法是一种物理制油方式,通过在大豆上施加压力进 行取油的方法.分为普通压榨法和螺旋压榨法两种. 5 2010/12/15 大豆压榨工艺及其产品  压榨工艺流程图: 大豆 清理 破碎 软化 轧坯 清油 过滤 毛油 压榨 蒸炒 油渣 豆饼 大豆压榨工艺及其产品 浸出法制取大豆油:  浸出法制油是目前世界上先进的取油技术。自 1870年间世以来，经过了百余年的历史，其工艺不断 得到改进和完善，到目前为止，已成为世界油脂工业 中植物油制取的主要方式。 6