普教行业-“透明厨房”远程监管联网解决方案.pptVIP

www.star-netsecurity.cm 科技构建平安 透明厨房远程监管联网解决方案 2012年 江苏顺河中学逾40学生食物中毒 新疆维吾尔自治区某寄宿小学和县城初级中学学生因饮用袋装奶中毒 陕西省咸阳市黄甫中心小学食堂早餐中毒 云南省普洱市漫湾镇中学及漫湾镇中心完小学生食堂午餐中毒 云南省文山市城北幼儿园豆浆中毒 陕西省宝鸡市相家庄小学和窑院小学学校早餐中毒 2013年 四川眉山一学校346名学生高烧入院疑食物中毒 仪征枣林湾小学发生学生集体食物中毒事件 内蒙古包头市回民中学200多名学生食物中毒 2014年 云南省丘北县佳佳幼儿园32名学生疑似食物中毒，2人死亡 海宁市宏达高级中学学生食堂就餐中毒 校园食品安全大事件 校园食品安全警钟响起 广州 2014年广州市将在1000所学校厨房安装摄像头，三年内将为3000所学校食堂装摄像头，监控学生的饮食安全和健康，确保校园饮食安全。 江苏 在2014年6月，星网安防携手江苏盐城阜宁县教育部门，将在阜宁县的近百所幼儿园、中小学中推进”透明厨房”工程。教育部门和食品药品监管局将把此项工作纳入目标考核。 校园食品安全从何做起 监管 储藏 洗配 就餐 餐具 消售 烹饪 四大重点透明 人员管理透明 每位从业人员个人卫生状况完全透明 环境卫生透明 仓库、厨房、操作工具卫生情况完全透明 食品原料透明 菜品、食用油、食品添加剂等原辅料完全透明 操作过程透明- 粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等环节完全透明 六道工序监管 食品储藏监管 食材出入库监管 食材存放环境监管 食材防盗监管 食材防污染监管 食材防投毒监管 食材以次充好监管 食材洗配、切配监管 食材洗、切配监控 食材清洗监管 刀具安全监管 食材切配过程监管 烹饪过程监管 烹饪过程监控 食材烹饪过程监管 厨师卫生状况监管 餐具卫生监管 销售过程监管 销售过程监控 销售过程监管 售餐秩序监管 就餐过程监管 就餐过程监控 就餐过程监管 就餐秩序监管 就餐环境监管 餐具消毒过程监管 餐具消毒过程监控 餐具清洗过程监管 餐具消毒监管 餐具存放监管 学校食堂监控架构 系统联网架构 事前、事中防控 通过实时视频对食材进出货、储藏、加工、烹饪、销售、用餐全过程进行监管 采集温湿度数据进行现场画面叠加，实时掌控食材存放环境，实现系统自动预警告警 领导桌面监管系统一键拨号监看前现场实时图像 领导桌面监管系统发现现场违规操作后及时语音通话，对不规范行为实时控制 学校领导桌面监督 教育局管理员桌面监督 事件取证 学校本地存储 断网续传 IPC本地存储 教育局IPSAN备份 告警备份 学校本地网络摄像机录像存储 重要录像资料教委监控中心二次备份 摄像机内置SD卡对网络故障时录像本地存储，网络恢复后自动向硬盘录像机进行续存 层层监督 领导桌面监管 监控中心大屏监控 上级主管部门监督 领导桌面监管 监控中心大屏监控 学校领导及管理人员监督 食堂就餐区大屏监看 全校师生集体监督 手机远程监看 家长代表监督 食品储藏区 食材洗配区 食品烹饪区 食品销售区 餐具消毒区 公共就餐区 星网安防—江苏阜宁县百校“透明厨房”监管项目白天实景效果图 上级主管部门监督 学校领导及管理人员监督 全校师生集体监督 家长代表监督 上级主管部门监督 学校领导及管理人员监督 全校师生集体监督 家长代表监督 星网安防—江苏阜宁县百校“透明厨房”监管项目黑天实景效果图 星网公司介绍 2010年6月23日，星网锐捷通讯股分有限公司成功在深交所挂牌上市 福建星网锐捷安防科技有限公司，作为星网锐捷（股票代码：002396）的核心业务，整合集团在网络、通讯、多媒体视频应用、无线应用所积累的领先技术与行业服务经验，坚持以自主研发和行业应用为基础，依托强大的研发创新实力，专注于数字视频监控领域技术与产品研发，为用户提供含摄像机、数字硬盘录像机、网络硬盘录像机、安防专用交换机、综合应用管理平台等产品和整体解决方案，以”科技构建平安、创新成就未来“为愿景，聚焦客户需求，持续为客户提供创新性、定性化的产品、方案与服务，为客户构建安全、高效、 增值的安全防范体系。 www.star-netsecurity.cm 科技构建平安