应用古人骨的元素,同位素分析研究其食物结构.PDFVIP

第 22 卷 　第 1 期 人 　类 　学 　学 　报 Vol22 ,No1 2003 年 2 月 ACTA ANTHROPOLOGICA SINICA Feb . ,2003 综 　述 应用古人骨的元素 、同位素 分析研究其食物结构 张雪莲 ( 中国社会科学院考古研究所 ,北京 　100710) 摘要 : 本文从原理和方法上对 目前由人骨元素 、同位素分析研究古人类食物结构的三个主要方面 ,即骨胶 原碳十三 、氮十五的分析 ,微量元素锶 、钡分析以及同位素锶 、铅的分析逐一做了介绍 。在此基础上结合 自 己的工作将国内该研究领域中有关的研究现状和主要研究成果 ,特别是获得的新进展做了回顾和总结 。 关键词 : 古人类食物结构 ; 碳十三 ; 氮十五 ; 微量元素锶 、钡 ; 同位素锶 中图法分类号 : Q9833 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : (2003) 古人类食物结构研究目前正受到越来越多的关注 。人类吃什么东西 ,一方面反映的是 文化因素 ,另一方面则与当地的地理环境 ,气候条件 、植被状况等自然因素有关 , 同时也反映 了当时的社会经济状况 、生产力发展水平等 。因而古人类食物结构研究已成为人类学 、考古 学研究必不可少的内容 ,它对于重建古环境 、再现人类的历史无疑都是非常重要的。 古人类食物结构分析所涉及的研究对象主要可以分为两个方面 :被研究的主体 ———人 类本身 ,一般是人类骨骼 ,包括牙齿遗存 ,和所食用的对象 ,一般是人类遗迹中发现的植物 、 动物的遗存以及与之相关的出土器物比如生活用具如炊器 、饮食器等 ,生产工具如农耕器 具 、采集 、狩猎器具等 ,其它器物如用于祭祀的器物等等 。根据所研究的对象相应有不同的 方法 ,如应用孢粉分析 ,动物骨骼鉴定等方法对植物 、动物遗存分析研究 ,鉴别其类别 、种属 , 以推断其植物 、动物的食用情况 ;应用痕量分析方法对炊器 、饮食器等器物中发现的残留物 进行分析研究 , 由其成分推断其食物构成 ;对生产工具的用途进行分析 , 比如通过对早期石 质打制工具上砍砸 、切割等痕迹的研究 , 以获取所加工或收获物的有关信息判断所食食物 ; 对出土其它相关器物的研究 ,探讨其饮食状况等等 。对于人骨的研究是通过对人骨中所含 有的组分 、元素等进行分析 , 以得到与之相关的食物种类信息 。本文将要介绍的即为后一种 研究 :通过应用科技手段结合考古发掘研究对出土人骨进行元素 、同位素分析 。研究结果表 明 ,作为古人类食物结构研究的一种分析手段 ,该研究正在显示出越来越重要的作用 。 人骨元素分析主要包括这样几个内容 :骨胶原碳十三 ,氮十五的分析 ; 同位素锶 、铅的分 析 ;微量元素锶 、钡等与钙的分析 。 收稿 日期 : ; 　定稿 日期 : ( ) 作者简介 : 张雪莲 1957 - ,女 , 中国社会科学院考古研究所博士 ,从事科技考古、碳十四年代学研究。 　 　 人 　　类 　　学 　　学 　　报 22 卷 ·76 · 1 　骨胶原碳十三 、氮十五的分析 骨胶原中可分析的稳定同位素比较多 , 但较常用的且比较成熟的是碳十三 (13 C) 、氮 十五(15N) 这两种 。 13 15 C和 N分别是 C 和N 的稳定同位素 ,它们在生物体中的含量通常分别用其与一种标 13 ( ) 准物质的比较值来表示 。 C 的比较标准一般选择产地为美国卡罗来 Caroline