农产品安全清洁生产(多图精彩).pptVIP

农产品安全生产、清洁生产 枪机007 一、什么是安全、清洁生产？ 生产环境符合无公害农产品产地环境的要求：土壤（重金属含量、危险化学品残留量）、生产用水、大气 投入品的购买、保管和使用符合无公害农产品生产技术规程的要求：禁用农药、限用农药、肥料、薄膜、生长调节剂、包装保鲜材料等 生产过程符合无公害农产品生产技术规程，产品符合无公害农产品标准 二、安全、清洁果品生产形势堪忧！ 生产环境恶化：一些地方土壤重金属含量超标，一些地方土壤污染、水污染、大气污染严重 投入品的生产、购买、管理和使用存在比较严重的问题：过去使用的高毒高残留化学品依然产生影响，高毒高残留农药仍然有人使用，部分生产者不严格按照规程购买、保管和使用投入品 产品还没有100%达到无公害食品标准！ 无公害食品 热带水果产地环境条件 适用于香蕉、芒果、荔枝、龙眼、番木瓜、杨桃、番石榴产地环境 产地环境空气质量要求 产地环境灌溉水质量要求 产地环境土壤质量要求 NY 5023-2002 表4 禁用农药一览表1 表5 禁用农药一览表2 表6 无公害食品 荔枝、龙眼安全指标NY5173-2005 表7 无公害食品 香蕉安全指标NY5021-2001 表8 无公害食品 芒果安全指标GB 18406.2 表9 无公害食品 菠萝安全指标NY5177-2002 三、如何推进安全、清洁生产？ 加强宣传培训 加强示范引导 加强投入品监管 加强分类指导 加强技术创新方法创新 加强危机管理 （一）加强宣传培训 重点宣传国家标准、行业标准、地方标准明确规定的产地环境要求、禁限用农药要求 重点培训无公害食品、绿色食品、有机食品生产技术规程以及现代果业生产技术 重点强调安全、清洁生产，生产安全、清洁、优质果品 （二）加强示范引导 以建设标准果园和出境水果登记注册果园为示范样板，引导广大果农按照生产安全、清洁水果的总要求组织生产 示范果园必须抓好 （三）加强投入品监管 根据《中华人民共和国农药管理条例》加强农药生产、销售、保管和使用的监管 园艺作物标准园建设的基本要求之一：100%实施“统防统治”，出境果园登记注册制度也要求100%实施“统防统治”。具体来说就是要求统一购买、统一保管、统一使用农药，而且做到造册登记，实现可追溯 （四）加强分类指导 针对造成不安全、不清洁生产的不同原因进行指导 区别不同的区域进行指导，突出重点：工矿区、城市郊区、污染严重地区 根据不同土壤类型进行指导：水田、园地、旱地、河流两岸冲积土、山地等 区别不同的果树种类进行指导：香蕉、菠萝、西番莲、葡萄、草莓、番木瓜等草本、藤本果树可能更容易出现重金属超标情况 （五）创新技术及工作方法 技术创新 工作方法创新 （六）大力开展清洁果园工作 大力开展“田间地头随手捡活动，长期保持果园经常性清洁、卫生 经常随手捡起农药瓶、农药袋，肥料袋、薄膜、病果烂果、枯枝烂叶等废弃物，集中堆放，或回收利用 （七）加强危机管理 及时发现、及时掌握安全、清洁生产事件 及时汇报 及时采取科学的技术措施及工作措施 严格纪律，分清责任 保持清醒头脑，聪明应对媒体 　　近年来，该村办“月柿节”每年接待游客10多万人次,被评为“全国十佳魅力乡村”。 红岩瑶寨风雨桥 大岭山十里桃园 　　 　　目前，大岭山村人均有果10亩多, 年产水果60多万公斤, 人均水果年收入5100多元。 整形修剪，形成开张、通风透光树形 营造透光树形，引自彭抒昂教授 * 注：1：日平均指任何1日的平均浓度。 注：2：1h平均指任何1h的平均浓度。 20 7 氟化物（标准状态）/（ug/m3） ≦ 0.24 0.12 二氧化氮（标准状态）/（mg/m3） ≦ 0.50 0.15 二氧化硫（标准状态）/（mg/m3） ≦ -- 0.30 总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3） ≦ 1h平均 日平均 浓度限值 项目 表1 环境空气质量要求 适用于免去皮食用类热带水果。去皮食用类热带水果免此项。 10000 粪大肠菌群数a（个/L） 5.5～7.5 0.001 0.005 0.10 0.10 1.0 0.10 250 3.0 0.50 10 pH值 总汞/（mg/L） ≦ 总镉/（mg/L） ≦ 总砷（mg/L） ≦ 总铅（mg/L） ≦ 总铜（mg/L） ≦ 六价铬（mg/L） ≦ 氯化物（mg/L） ≦ 氟化物（mg/L） ≦ 氰化物（mg/L）