饮片切制.PDF

第六章 饮片切制 基本概念：  饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切 成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。 饮片切制是中药炮制的工序之一。  饮片 ：凡是直接供中医临床调配处方或中 成药生产用的所有药物。  狭义饮片：为调配处方而切制成的片状药物。  饮片切制的目的 1．便于有效成分煎出，提高煎药质量 2．利于炮炙 3．利于调配和贮存、制剂。 4 ．便于鉴别 第一节 切制前的水处理 一、主要目的 ①软化药材，便于切制饮片； ②洁净药物，除去泥砂杂质； ③调整或缓和药性，降低毒性。 二、水处理方法 （一）加热处理  1.方法 （1）蒸汽加热 （2 ）减压冷浸 （3）真空加温  2.优点 时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，  3. 缺点： 不耐热成分易损失，需要一定的设备，耗能。 润药机 （二）常温处理 1. 淋润法  适用对象：质地疏松，易吸水，成分易流失、 气芳香药物。  方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。 2. 洗润法  适用对象：质软，易吸水，成分易流失药物。  方法：一般用洗药机。 洗：相对速度较慢。 淘：相对速度较快，“抢水洗”。 3. 泡润法  适用对象：质坚硬，难吸水药物。  方法：一定时清水浸没药材，放置一定时间， 至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途 不换水。  浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。 4. 漂润法  适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物。  方法：用流水或多次换水，至药物泡至所需程 度。 5. 润  方法：药材——容器盛装或堆积于润药台上—— 湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水——保持湿润 状态，达到内外湿度一致。  1．浸润——水尽药透  2 ．伏润（闷润）——基本密闭条件下闷润  3．露润（吸湿回润）——自然吸潮回润。 注意事项： 1.浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。 2.浸润次数：地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才 能软化 3.夏季润药，防止发生霉变。 第二节饮片类型及切制方法 一、饮片类型及选择原则  饮片的形态，取决于药材的特点、质地、 形态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、 用药要求的不同等。 1．极薄片  厚度: 0.5mm 以下，  药物：动物骨、角质类药材。如羚羊角、 鹿茸。 2．薄片  厚度：1~2mm，  药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破 碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、天麻等。  3．厚片 厚度：2~4mm， 药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破 碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、 丹参、升麻、南沙参等。 4 ．斜片 厚度：2~4mm， 药物：适宜长条形而纤维性强的药材，如桂 枝、桑枝，甘草、黄芪、木香等。 5．直片（顺片） 厚度：2~4mm， 药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳 和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、 白术、附子、何首乌、防己。 6．丝（包括细丝和宽丝） 规格：细丝2~3mm，宽丝5~10mm。 药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。如黄 柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝；如荷叶、 枇杷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蒌皮等切宽丝。 7．段（咀、节）  规格：短段5~10mm ；长段10~15mm，长 段又称“节”，短段称“咀”。  药物：适宜全草类和形态细长，内含成分易 于煎出的药材。如薄荷、荆芥、党参、白茅 根等。 8．块 3  规格：为8~12mm 的立方块。  药材：有些药材煎熬时，易糊化，需切成不 等的块状，如阿胶丁、茯苓丁等。  二、饮片的切制方法 （一）机器切制 1．剁刀式切药机 一般根、根茎、全草类药材均可切制,一般不