简述生化工程期中报告.pptVIP

生化工程期中報告 內容 前言研究動機目的生質酒精簡介生質酒精的原料澱粉質原料基本組成澱粉製作生質酒精的流程 前處理糖化主要酵素簡介菌種篩選發酵原理發酵製程連續發酵生產製程 蒸餾 如何提升產率及降低成本 成本的資訊表格 全球發展趨勢 參考文獻 前言 研究動機 目的 分析各種物質所含澱粉的量，評估澱粉取得的總量。 利用澱粉發酵製造酒精。 評估可行性、實用性，再提升產量。 生質酒精簡介 生質酒精的原料 生質酒精的原料 澱粉質原料基本組成(%) 為何要選擇玉米作為原料 價格便宜 (2010年6月9日台灣地區田野調查玉米一 斤8元新台幣，稻米一斤25元新台幣) 非主要糧食 澱粉含量較其他澱粉作物高，僅次於稻米 歐美地區產量大 現今生質酒精大都以玉米做為原料 澱粉質原料製作生質酒精的流程 前處理流程圖 糖化 酵素的活性會影響澱粉之糖化反應；酵素活性大，反應速率快，糖化程度就高。 澱粉水解反應若已完全，則產量固定，糖化程度不再提高。 酵母菌本身不能直接利用澱粉來轉化成酒精，澱粉必需要經過液化、糖化的過程產生葡萄糖、果糖後才能為酵母菌所利用。 糖化反應方程式 糖化 主要酵素簡介 菌種篩選 發酵原理 發酵原理 發酵製程 為何要選用連續式發酵製程? 連續發酵生產製程的缺點 連續發酵生產製程 連續發酵生產製程 連續發酵控制方式 反應器的構造（CSTR） 蒸餾 分子篩吸附脫水: 分子篩吸附脫水的基本原理是利用分子篩具規則孔洞及高表面積特性，使分子直徑較小的水吸附至孔洞內而與分子直徑較大的酒精分離，達到脫水的目的。 分子篩吸附法酒精脫水流程圖如圖所示，以A,B兩塔交互進行吸附及脫附。發酵醪液經蒸餾純化後，由蒸餾塔頂蒸出之含水酒精經蒸汽過熱成約150℃及約50psia蒸汽，進入分子篩A塔進行絕熱吸附，酒精濃度大於99.5wt%之無水酒精由塔底產出。 蒸餾 分子篩A塔吸附接近飽和時切換至分子篩B塔進行吸附。分子篩A塔則降壓並以部份無水酒精氣體或CO2進行沖吹(purge)，在真空下脫附再生，脫附液是酒精與水之混合液，經蒸餾塔分離脫水再回分子篩塔吸附脫水。 如何提升產量及降低成本 料源澱粉質成份的多寡。 高效率糖化劑的使用。 高產率酵母菌的篩選(例:耐酒精性、耐滲透壓、高轉化率等) 。 整體化規劃的生廠工廠。 副產物的利用價值(CO2的回收、酒槽的利用) 。 成本 台灣酒精發展現況 台糖公司預計在南靖糖廠建設生質酒精廠，初步料源以甘蔗為主，甜高粱為輔；味丹公司也準備在越南設立酒精廠，料源以甘蔗為主；味王公司已於泰國設酒精廠，預計今年投入量產，料源以澱粉為主 。 核能研究所已經設立稻桿轉製酒精實驗工廠，並達成百公斤稻桿轉酒精的研究成果；水產試驗所已著手使用龍鬚菜生產酒精，預計兩年內可完成實驗室規模。 全球生質酒精發展趨勢 在產能與產量方面，近7年來，年平均成長率分別為21％ 與22％，產能利用率也維持在90％左右。在總產能方 面，根據RFA（Renewable Fuels Association）統計， 截至2008年2月，美國現有134座生質酒精製造廠正在運 轉，總產能約為每年274億公升，另有77座工廠正在興建 與擴充，若未來興建完成，總產能將可提升至每年509億 公升。整體而言，未來，美國生質酒精產業在政策利多 的因素下仍將持續成長，但生質酒精需求旺盛，接連帶 動玉米原料價格的上漲。不但引起農民搶種玉米，甚至 造成其他穀物的排擠效應，和一連串飼料、糧食價格上 漲的連動效應，迫使各國領導人重新思考發展的目標， 進而牽動整體產業的發展情勢。 參考文獻 參考文獻 參考文獻 .tw/mrlu/article.php?pbgid=9541entryid=576478 /energytech/archives/5910735.html .tw/monthlymgz/pdf/35/6-15.pdf /jw!Vv6Q65aTHBtwcwGnZQeooOod6KbX/article?mid=829 .tw/mrlu/article.php?pbgid=9541entryid=576478 /energytech/archives/5910735.html Bioethanol(01) 、 Bioethanol(03) 分 子 篩 塔 A 分 子 篩 塔 B 抽真空 無水酒精 水 含水酒精 酒精蒸氣 玉米澱粉 酒精發酵 酒精 玉米酒粕 消費者 .tw/public/Data/9169491029.pdf /question/question?qid=1008111603357 .tw/fp.aspx?ctNode=40xItem=10269mp=1 /energytech/arc