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没有卖不出的农产品《商界·城乡致富》2008年12期 　　网上卖菜尝新鲜?　　?　　“买菜好累啊！”“不累，我们帮您送！”“没时间买菜！”“别急，我们帮您买！”这是杭州“365天鲜配”网络菜场打出的标语。这个由两名大学生创业者开办的网络菜场，现在正在杭州悄然流行。?　　2008年 7月毕业于浙江大学心理学专业的陈华娇是“365天鲜配”网站的创办者之一。走出校门后，她一直在寻找自己的创业之道。她曾经在菜场和超市做过一个大型问卷调查，发现80%的年轻夫妇希望能够在电脑前点点鼠标买到新鲜蔬菜，办一个网络菜场的念头就这样产生。?　　陈华娇将网站的主要消费群体定为工作繁忙的上班族、年轻妈妈、不方便出门的老人。她与杭州富川农产品公司等3家企业合作，解决了货源问题。然后便开始进行网站建设。网站的页面上列有原料、半成品、北大荒3个区块，共有蔬菜、禽肉、有机杂粮、水产、豆制品等13大类产品，近600种菜品可供选择，除此之外，还有搭配好的净菜半成品。每种产品下方都配有实物图、今日菜价、顾客评价，并附上产品营养价值、适用人群、用量做法等小贴士，十分温馨实用。 ?　　网上买菜，菜品的新鲜程度与送货的速度是顾客最关注的两个方面。而与之相对应，配送和库存，决定着网络菜场的经营成本。?　　为了保证菜品的新鲜，陈华娇每天晚上10点才将第二天需配送的蔬菜单递交给农产品公司，当天下订单要求配送的则由配送人员去菜场代购，保证蔬菜的新鲜度。?　　随着订单的增加，配送的压力越来越大。此前网站一直以“零库存”的方式来运营，而要保证配送的速度，只有增加库存。怎样在零库存的条件下为顾客及时送上新鲜的菜品？陈华娇想到了一种“市场化”的调节手段。?　　在“365天鲜配”买菜，一次蔬菜配送10元起价，收取5元运费。为了鼓励顾客提前下单，陈华娇推出了提前一天下单免费配送的促销政策，可以选择预付转账和货到付款两种方式，高效率地保证配送公司第二天一早定时定量地发货。?　　“顾客遇到任何觉得不满意或跟他们想的不一样的地方，都可以当场退货。”陈华娇做出承诺。一次有一个客户要求送肉到办公室，配送员送货确认的时候是没有问题的。但那天顾客回家时，在路上耽搁的时间比较长，回家后发现肉闷了太久，有点味道了。陈华娇说：“虽然这不是我们的责任，但是我们还是在第二次送货的时候，给她补了一份。”而且他们针对这种类似的问题，也做出了改进，以后如果要求送到办公室的，路上需要保鲜的话，配送时提供储能盒，可将菜品的温度控制在15摄氏度以下达20个小时，客户只要交付押金便能使用。 ?　　每一个单子配送完毕，陈华娇都会打电话回访，询问客户对蔬菜质量是否满意，服务是否周到，有何建议。并且，网站论坛上的帖子她都一一回复，对顾客提出的建议表示感谢。网站开业三个月，月营业额已经突破3万元。陈华娇预想着，今后能根据客户的特点个性化地设计家庭营养配餐，设置代送点、取货点，争取和源头合作取得价格上的优势，把网站做得更好。 ?　　?　　《城乡致富》成功样本?　　?　　甜蜜的柠檬?　　人物：郭永建?　　项目：柠檬销售?　　重庆白羊镇种柠檬的历史已经有60多年。这里出产的柠檬品质良好，远销俄罗斯。2000年以前，郭永建只不过是个普通的经销商，把收来的柠檬卖给外贸公司。?　　2000年，柠檬出口俄罗斯受阻，郭永建趁着价格低，也收购了几十万公斤。他把柠檬卖给深圳蜜饯加工厂，并拿到了2001年为加工厂提供200吨柠檬的订单。 ?　　2002年10月，郭永建到北京四道口果品批发市场上摆了个摊位。为了增加自己的实力，郭永建又找了4个经销商入伙，成立了白羊镇柠檬协会。 ?　　柠檬协会各合作者的触角伸到国内各个市场，销路四通八达，编织了一张巨大的柠檬销售网。即使一方市场不好，仍然可以在其他市场找到销路。 ?　　由于是大批量收购，总会收到一些不符合鲜销标准的柠檬，每年都有十多万元钱打水漂。郭永建想到走深加工路线。于是，从2005年开始，他把稍次的柠檬腌渍成柠檬干卖给深圳的加工厂，并自己开发柠檬汁酿果酒这一新品。 ?　　如今，在郭永建手里，好的柠檬可以卖到国内鲜果市场，次的柠檬可以用来做加工原料。他每年对柠檬的需求量在2000吨，从一个小经销商，做到了当地的柠檬大王。?　　?　　网上来个大闸蟹 ?　　人物：金洪海?　　项目：网上大闸蟹专卖?　　金洪海所在的江苏泗洪县有著名的中国第四大淡水湖——洪泽湖，即远近闻名的螃蟹之乡。2006年秋季，正是螃蟹最为肥美的季节。他看着全国各地的水产批发商在市场上忙碌穿梭，不由突发奇想：本地人都在做螃蟹批发生意，我可不可以把螃蟹放到网上去卖呢？?　　金洪海有一个得天独厚的条件，他的一个亲戚是水产批发商，因此他可以用最优惠的价格拿到必威体育精装版鲜的螃蟹。为了保证螃蟹在运输过程