高中生物必修1：《分子和细胞》教材解析和教学建议(第二稿).pptVIP

分子与细胞 教材解析与教学策略 ;第2节 生物膜的流动镶嵌模型;对生物膜结构的探索历程 ;　用“思考与讨论”引领学习过程: 1 、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成 　分的提取和鉴定？ 2、 欧文顿推论是否正确呢？在推理分析得出结论之后,还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗? 3 、细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？ ;资料2. 20世纪初,科学家们第一次将膜从哺乳动物红细胞中分离出来。 化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质 ;用“思考与讨论”进一步引领学习过程: 4 、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ （1）脂质分子在细胞膜中的排列 ;资料3. 1925年，两位荷兰科学家;(2)两层脂质分子是如何排列为两层的呢？; 研究发现，脂质分子主要是磷脂，它是怎样排列成单分子层或双分子层的呢？ 这与它的结构和状态有关。;得出磷脂分子的排列方式;难点运用： 利用磷脂分子的结构特点和所处环境，画出下列情况中其排列方式;（3）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？;静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图;静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑;思考与讨论: 5、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ ; 1970年有两位科学家做了下列实验（荧光标记法） ;思考与讨论: 6 细胞中的脂质也是流动的吗？; 厚约8nm，膜的中间是磷脂双分子层构成基本支架;从科学家的身上,你学到了什么？ 1、科学家探索细胞膜结构模型的过程中，强调的科学方法是什么？ 　（观察现象发现问题、分析问题提出假说、设计实验验证假说） 2、技术手段的进步，与科学发展之间的关系是怎样的？ 　（让学生体会科学与技术的互动关系） 3、在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点是如何得到体现的？ 　（７５页：分析成分是了解结构的基础，现象和功能又提供了探究结构的线索）;第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸;能量 （大量）;第4节 能量之源——光与光合作用;科学家;CO2; 必修1第5章第3节　 探究酵母菌细胞呼吸的方式 （科学探究活动的教学）; 复习导入 教师行为 提问：细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？葡萄糖中的能量是怎样被细胞利用的？ 学生活动及目标 回答问题：主要能源物质是糖类。细胞通过呼吸作用将葡萄糖等物质中的能量转移到直接能源ATP中。 ; 创设问题情境 教师行为 介绍酵母菌，启发学生思考：家庭如何蒸馒头？如何酿酒？蒸熟的馒头为什么松软？酒精和CO2是酵母菌在有氧的条件下产生的还是在无氧条件下产生的？ 学生活动及目标 学生思考、讨论：馒头比较松软是因为蒸馒头过程中CO2气体的作用。 提出疑问：CO2气体是酵母菌在有氧条件下产生的还是无氧条件下产生的？酒精是无氧条件下产生的还是有氧条件下产生的？ ;引导学生探究 教师行为 教师提出探究的一般过程并结合本课题作具体分析：;教师行为 教师介绍什么是自变量、因变量、无关变量。要求学生分析这个实验设计中自变量、因变量分别是什么。 学生活动及目标 学生讨论，最终要明确：自变量是酵母菌进行呼吸作用时有没有氧气参与，因变量是呼吸作用的产物中有没有酒精或有没有CO2。; 教师行为 给学生介绍酵母菌培养液的配制方法，引导学生分析实验装置如何控制有氧、无氧环境。 学生活动及目标 学生讨论装置如何装备，从而得到装置如图2，A图酵母菌进行有氧呼吸，B图酵母菌进行无氧呼吸。 ;教师行为 接着教师提出，如果产物中有CO2，该如何检验？从而师生共同推导出装置如图3。 学生活动及目标 学生分析出图3所示装置;教师行为 教师进一步指出，如果图3有氧装置中检验发现了CO2，则一定能说明有氧呼吸产生了CO2吗？为什么？如何改进实验装置？ 学生活动及目标 不能。因为不能排除空气中的CO2使澄清的石灰水变浑浊。学生分析出改进装置如图4所示：;教师行为 教师演示或指导学生做实验 学生活动及目标 观看教师演示或亲自动手做实验;教师行为 通过实验我们发现，有氧条件下、无氧条件下酵母菌都能产生CO2，有氧呼吸产生大量CO2，无氧呼吸产生少量CO2。 接下去继续探讨有氧条件与无氧条件下是否都能产生酒精。 先介绍如何鉴定酒精。 学生活动及目标 学生利用上面的实验装置，继续探究有氧条件、无氧条件下是否都有酒精产生。 师生共同分析得出如下结论： 1. 有氧呼吸产生大量CO2，无氧呼吸产生少量CO2。 2. 无氧呼吸产物中含有酒精。;教师行为 组织及引导 学生活动