沿黄稻区粳稻品种商品品质的综合评价.pdfVIP

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2017-08-24 发布于北京
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沿黄稻区粳稻品种商品品质的综合评价.pdf

第40卷第5期河南农业大学学报 V01．40No．5 2006年 10月 ofHenan Oct· 2006 Journal AgriculturalUniversity 文章编号：1000—2340{2006)05—0482—04 沿黄稻区粳稻品种商品品质的综合评价李梦琴，张剑，赵全志，李战国 (河南农业大学食品科学科学技术学院，郑州450002) 摘要：在对沿黄稻区54个主要粳稻品种商品品质测定的基础上，从稻谷的商品品质，即外观品质(垩白粒率、垩白度等)和加工品质(出糙率、整精米率、不完善粒率等)两方面，采用单目标化灰色局势决策理论的优化分析处理方法对其进行综合评价，评价结果表明：黄金睛、新稻五号、自选5号，82一l，838一l等品种的商品品质优良，适合于沿黄稻区推广种值。关键词：粳稻；商品品质；综合评价；单目标化灰色局势决策中图分类号：S511．22 文献标识码：A onthe of CommodityQuality ComprehensiveAppraisal Japonica Rice theYellowRiver along Valley LI Jian，ZHAO Meng-qin，ZHANGQuan—zhi，LIZhan-guo ofFoodScienceand Technology，HenanUniversity，Zhengzhou450002，China) (College Agricultural Abstract：Inthe of the ofthe54main varietiestheYellow lightdeterminingcommodityquality paddy along the situationdecisionof River wasconducted valley，thecomprehensiveappraisal by grey theorysingletarget ontheir whichincludestwo ofappearance(chalkygrain，chalkinessetc．)and commodityquality aspects rice rice ricerate result rate，head etc．)．The processingquality(brown recovery，imperfect appraisal and areof suitablefordefus— showsthat 5，Zixuan5 othervarieties Huangjinqing，Xindao highquality．and sion theYellow