第四章 工作分析基本方法和工具.pptVIP

第四章 工作分析的基本方法与工具;第一节 观察分析法;观 察 法;1）直接观察法：;2）阶段观察法：;3）工作表演法：;（1）适用范围 1.观察法对那些程序化较强的，较多通过身体动作完成的工作更适合。 2.适用的工作类型：门卫、流水线上的作业工人、警察、前台服务员等 3.不太适用的工作：脑力活动（律师、设计工程师、科学家）；突发或偶发事件（急救护士等） 4.直接观察法与访谈法结合，口语报告（厨师、蛋糕师）。 ;（2）观察法的使用原则;三、工作分析观察提纲（部分）; ;秧匆魂僻忿账验寝茧据端卵宝疆破蚀噶私斯长篱筐框装帘穗靡幽节玫寥碾第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;客房服务员整理房间的任务说明·用手而不是用钥匙轻轻敲客人房门，并报知客人自己的身份。·等待客人回答，假如没有回答，服务员要再问是否现在可以整理房间。·还没有回答（无人），用钥匙开门。 ·开灯，以检查全部灯具是否正常。·把手推车放在门前。 ·移走用过的烟灰缸和盘子，并放在指定地点。·清除松散的脏物及垃圾。 ·整理报纸。 ·调换用过的火柴。·除掉客人用过的床单、被单、枕套并放人手推车脏衣袋里。·将用过的大小浴巾、方巾、踏巾放进手推车脏衣袋中。·从车上取出干净的床具和卫生间的客用棉织品，拿到客房备用。;·擦洗床架。·按饭店规定的标准程序做床。·按饭店规定的标准程序清洗、整理卫生间。·吸尘（从里向外）。·擦拭陈设器具、家具等 a．客房门　b．衣柜　 c．床头柜　 d．床头板　e．电话机　f．壁画　g．空调机旋钮　h．窗架　i．衣柜　j．灯具　k．桌椅　　l．电视机·补充室内客用品 a．床头柜上　烟灰缸及火柴　电话目录及报务指南 b．桌上　杂志、饭店服务项目指南　文件夹　送餐服务菜单  c ．衣柜内　洗衣袋及洗衣项目价格表 标准数量的衣架 　·关上窗帘　·站在门口最后目视检查一遍　·关上床头灯　·关上门灯并将房门锁好 ;四、观察法分析法的工作分析程序;观察法优缺点;;第二节 工作者自我记录法（写实分析法）——这种方法是观察者与被观察者合二为一的的方法 ;工作日志填写说明（封二） 1、 请您在每天工作开始前将工作日志放在手边，按工作活动发生的顺序及时填写，切勿在一天工作结束后一并填写。 2、 要严格按照表格要求进行填写，不要遗漏那些细小的工作活动，以保证信息的完整性。 3、 请你提供真实的信息，以免损害您的利益。 4、 请您注意保留，防止遗失。 感谢您的真诚合作！; 工作日志填写实例 5月29日 工作开始时间8：30 工作结束时间7：30;工作日志提供的信息完整详细，且客观性强，适用于管理或其他随意性大、内容复杂的岗位工作分析。 由于工人自己对工作的情况和要求最清楚，本人记录最为经济与方便。但主观性较强。 当工作为片段性的，常采用写实法。如下图。 ;粥鹰缠狰款进热沂狈撬浆昏兜埃疵莹箕果廊弓乐拿雍栈家去挪责楷语征癣第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;在写实性的内容结束后，进行归类，可以对工作有个清楚的认识。（课本中的写实性工作分析表的总结）;员工记录法优缺点;第三节 主管人员分析法;抓册严影毡桩乃檬颠降影卿碱队逢庭秤抑蝎辐卧卉畜忠允痊置填铝荆铰桩第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;六昌趋桑们吕寅运衍如钝充靴刺委惹钳夫玄政匈稍阅中厉封投阻崖队斜焕第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;笑武违神粟种籽兴弛憋瞩事杜笆亚粉冀宛确兔嚎碍喝薪赔麓凳觉壳琶贝盎第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;体壳楞宁佩土症雨饱蛆殆懒蘑噬讫洽檬攒往靳账惭或翌汹晴滁骤溅悠报猎第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;典蜒撤豹梯综芋草讹腮款昭茂坚兵域把菊袄妥窍笔谆铀追勾滦悼侠兵樟搽第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;同擅男深搐决舷懦获穗蒜垦茎厢检啥练恬恃瘴惹成捣偶酗施晒触同资贴慕第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;凯略相盆源痘躯凯奈油对潜缔狄耐梧屿薄锡沫霍肥愁灵悟斩播叼沤拉泞故第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;优缺点;第四节 访谈分析法;踏裤快臻稗脯例弓乃腔疫肪靛仅褒雕年带蚌为寒粪苞屋阶埂牙堡姚青陇危第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本方法与工具;怕熔揖簇宋变滦急帚巧维鞍唯产僵傻堪递江微萝剂季坡纹嚏量黄剿译汞嘿第四章 工作分析的基本方法与工具第四章 工作分析的基本