山桐子油的开发利用.docx

山桐子油的开发利用莫开林,张正香,罗小龙,杨凌(四川省林业科学研究院,四川成都610066)摘要:山桐子是一种重要的木本油料树种,分布十分普遍。山桐子果实产量大,含油率高;油中不 饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高,是优良的食用油和工业用油原料。在研究山桐子果实含油率、山 桐子油成分的基础上,探讨山桐子油在食用油及生物能源等方面的利用。关键词:山桐子油;食用油;利用中图分类号 :S 794. 3 文献标识码 :A 文章编号 :1007 - 7561 (2009) 06 - 0023 -03Exploitage of idesia polycarpa oilMO Kai2lin ,ZHANG Zheng2xiang ,LUO Xiao2long , YANGLing(Sichuan Academy of Forestry ,Chengdu Sichuan 610066)Abstract : Idesia polycarpa is an important woody oil plants species and widespread with high output of fruitoil content. The content of unsaturated fatty acid especially the linoleic acid is high in the oil . It is a kind of fineraw material for edible oil and industry. The utilization of Idesia polycarpa oil in edible oil and bio -energyare studied by analyzing its component and the oil content of theseed.Key words :Idesia polycarpa oil ; edible oil ;exploitage山桐子 ( Idesia polycarpa Maxim . )是大风子科山 桐子属落叶乔木,树高可达20m。山桐子是阳性速 生树种,适应性强,耐旱、耐瘠薄,中性、微酸或微碱性土壤均适应 ,对气候条件要求不严,能耐低温高热 ( - 14～40 ℃) ,年降水量在 800～2000 mm都能正常 生长。山桐子分布于东亚,主产日本、中国、朝鲜和韩国,我国主要分布于湖南、湖北、陕西、甘肃、安徽、江西、云南、广东、浙江、福建、台湾等省,四川的广元、青川、北川、安县、旺苍等县(区)均发现野生分布[1-2]。由于自然灾害和人类经济活动的影响,天然种群遭受严重破坏,使我国的山桐子资源急剧减少。另外,由于种子的发芽率低和人工培育的总体发展水平还不高,大规模的人工造林还很少。四川的野生山桐子资源主要集中在广元市,目前散生资源约0.5hm2,规划发展13.3万hm2,仅青川县就规划发展3万hm2。山桐子果实产量大,含油率高,是一种优质高产的木本油料植物,被誉为“树上的油 库”。单株产量高的可达 200～300 kg ,产果的持续时间长达70～100年;果实含油率高,干果达35. 0 %～40. 9 %。山桐子油品质量好,其中不饱和子开发应用”2004年被国家科技部列为国家星火计划项目。开发山桐子对生态建设、地震灾区植被恢复、解决“三农”问题,促进农业和林业的可持续发展 都有十分重要的意义。1 山桐子果实含油率及油的理化性质1. 1 山桐子果实含油率测定2008 年11月,对四川广元的山桐子果实进行了 含油率分析,见表1。准确称取5g山桐子种仁粉, 放人滤纸筒中,利用索氏提取器,加入乙醚,45℃水 浴回流约5h。油脂完全浸出后,回收乙醚。残渣干 燥,得到山桐子油。山桐子果实含油率计算公式:山桐子果实含油率 = (果实质量 -抽提后残渣 质量) /果实绝干质量×100%表 1 山桐子果实含油率 (以绝干重量计)% 采样地点样品号油脂含量采样地点样品号油脂含量QC -128.3CT -132.3QC -227.6CT -238.0QC -331.1CT -324.2QC -431.4CT -425.6CT-534.6CT-626.0CT-730.0CT-823.3CT-831.6QC -523.8脂肪酸高达82%以上,亚油酸就高达66%以上,维 生素E含量高达1‰以上,是良好的食用油、保健油 和工业用油原料。山桐子的研究主要停留在繁育和青川县QC -632.2朝天区栽培阶段,对加工利用的研究甚少,更没有从事加工 的企业,四川师范大学龙炳清教授主持的“毛叶山桐收稿日期 :2009 - 04 -23作者简介 :莫开