海南黎族地区中学生营养知识,态度及饮食行为调查分析.PDFVIP

海南医学2013 年3 月第24 卷第6 期 Hainan Med J, Mar. 2013, Vol. 24, No. 6 doi:10.3969/j.issn.1003-6350.2013.06.0386 ·调查研究· 海南黎族地区中学生营养知识、态度及饮食行为调查分析 柳贤勤，史金端，黄惠宇，陈燕秋 （海南省疾病预防控制中心质量管理科，海南 海口 570203） 【摘要】 目的 了解海南黎族地区中学生营养知识、态度及饮食行为（K-A-B ）正答率的情况，为进一步开展 营养宣传教育工作提供科学依据。方法 采取分层整群抽样法，于2010 年1~6月抽取海南省五指山市、白沙县、 陵水县、乐东县、昌江县5 个市县10所中学12~18岁中学生1 254名，进行K-A-B 正答率调查。结果 海南黎族地 区中学生获得营养健康知识的途径比较多，其中从报刊、杂志、教科书等书籍上获得营养健康知识的人数最多 （占83.6%）；海南黎族女中学生K-A-B 正答率均高于男生，但差异无统计学意义；城市学生K-A-B 正答率高于农 村学生，并在营养知识方面差异显著；干部、工人和农民的K-A-B 正答率依次减少，但差异无统计学意义；黎族学 生K-A-B 正答率普遍低于汉族学生，且在营养知识方面差异有统计学意义。结论 海南黎族地区中学生营养知 识水平普遍较低，存在一定的城乡间、民族间及男女间差异。在加强宣传和普及该地区中学生的营养健康知识 教育的过程中，应注重让知识转化为行为。 【关键词】 营养知识; 态度; 行为；中学生；黎族 【中图分类号】R195 【文献标识码】A 【文章编号】 1003—6350（2013 ）06—0906—03 Survey on the nutritional knowledge, attitude and behavior of the middle school students in Hainan Li-nationality areas. LIU Xian-qin, SHI Jin-duan, HUANG Hui-yu, CHEN Yan-qiu. Department of Quality, ManagementHainanCenterforDiseaseControlandPrevention,Haikou570203,Hainan,CHINA 【Abstract 】 Objective To understand the correct answer rate of the middle school students nutritional knowl- edge, attitude and behavior (K-A-B) in Hainan Li nationality areas, in order to provide a scientific basis for further nu- trition education. Methods From January 2010 to June 2010, a survey on the correct answer rate of K-A-B was con- ducted in 1 254 students aged 12~18 from of 10 middle schools from Wuzhishan City, Baisha County, Lingshui Coun- ty, Ledong County, Changjiang County in Hainan Province, with stratified cluster sampling. Results The middle school students in Hain