微波炉作煮农民厨房.pdfVIP

生活 living 1．5瓶煤气，月花费120一l50元；07-年-春节儿子 回家探亲买了格兰仕微波炉，煮饭和做一些 家常菜都靠它，平均每天用一小时仅0．8度电 微波炉作“煮’’农民厨房 (0．52元／度电)，月开支电费为12元左右。 尽管孙大妈的儿子当初主要是考虑到父 文／璐源 母的健康和安全而买了微波炉，但是，很显 然，微波炉与使用煤、气燃料的明火厨具相 比，经济效益更加显著，这让精打细算了大半 “柴米油盐酱醋茶”—一人类文明五千年， 许多农村家庭厨房的当家里手。 辈子的孙大妈也格外舒心。微波炉每做完一 前人总结开门“七件事”，烧饭的“柴”居首 首先，受益于农村经济及城乡一体化经 道菜后发出的清脆“叮”声，在孙大妈听来， 位。 济的发展，收入日益提高的农民们有条件关 是“最好听的”音乐。 厨房里干净整洁，墙壁上镶着洁白的瓷 注到现代、便捷、实用的家用电器。 眼下，国家和企业都在大力度推进家电 砖，清爽的灶台上放着微波炉、电水壶、电饭 其次，国家电力系统的完善，加速了厨房 下乡等一系列惠农政策，越来越多的农民在 煲等现代电器，看不见柴，甚至看不见明火 电器商品从城市走向农村。 用新型电器重新武装厨房。在中国改革开放、 用的炊具。这是南京市六合县东沟镇一个普 近几年来，农村电网不断完善，特别是 社会文明的进程中，9亿农民是一个庞大而重 通农户家看到的一幕。户主孙大妈为了招待大 改革农电管理体制、改造农村电网、实现城乡 要的参与者。也许他们对“绿色能源”等新 家，用微波炉现炒了一叠瓜子、一叠花生。 用电同网同价的“两改一同价”、“户户通电” 理念，对“节能减排”等新政策并不了解，然 “要是以前烧柴草，最少要折腾个把小 工程的实施，使农村生产与生活用电更有保 而，他们追求新生活的脚步没有停歇，选择 时，现在几分钟就搞定了。就是烧菜煮饭， 障。2004年6月，农村和城市全部同网同价，微波炉等无明火、无油烟、低能耗的家用电 也只要轻轻一按，方便得很!”孙大妈对家里 农民和城里人用电没有区别。 器，就是他们对“绿色能源”、“节能减排” 的微波炉赞不绝12。70年代烟熏火燎的烧柴 孙大妈记了一本帐：前两年每个月平均烧 的最好回应，行动胜于一切。 厨房，如今已经焕然变成窗明几净的微波厨 房——对于孙大妈一家而言，这是改革开放 30年带给他们家最直观的改变之一! 艰苦的柴火年代 70年代，农民家家都是烧柴，厨房里大 片的空间被柴草所占用。那时，家家户户的厨 房顶上都有一个大烟囱，袅袅炊烟对外诉说 农民们的作息节奏，对内则留给了农民们黑黢 黢、烟尘笼罩的厨房。当时很多南方的农民都 有过艰苦的砍柴历程，而对于很多缺少山林 资源的北方地区农村，人们则不得不费心收 集稻草、小麦草、棉花干等一切能作为燃料 的柴草。无论是南方还是北方，由于烧柒无 法人为控制火力的大小，煮出糊饭、焦饭是 经常的事。 80年代煤炭、蜂窝煤开始兴起，省掉了 人们打柴的工夫，烧起来也更方便一些，但 是厨房环境还是原地踏步。而由于烧煤难起 猛火，做饭耗的时间比烧柴还长。 90年代，能够控制火力的液化气开始兴 起，农民的饭菜做得更有味道了，但是一个月光 燃气费就要花去一两百元，烧起来很不划算。 崭新的微波生活 21世纪，农民的厨房“革命”和城市家庭 一样，继续前行在改革开放的春风里。 在江苏、广东、浙江、山东、福建等地， 今天，就像孙大妈家一样，微波炉已经成为 42万方数据