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抗震救灾食品营养保障指南公布 【文汇网讯】据中新网报道，四川雅安发生7 . 0 级地震后，中国 疾病预防控制中心营养食品所今日公布《抗震救灾食品营养保障指 南》。全文如下： 一、抗震救灾食品营养保障指南 ( 一) 救灾人员 基本原则： 保障基本营养需要，保持体能。重点关注饮水、能 量、水溶性维生素、矿物质供应。 1 、高劳动强度一线救灾人员( 现场搜救人员) 1 ) 、每日每人至少 2 5 0 0 m l ( 约 4 - 5 瓶) ，其中最好有运动饮料或果 汁 2 瓶; 必要时可以吃一些咸菜。 保证水及饮料的充足供应，注意 补充盐分。 2 ) 、强体力劳动男子每日进食方便面( 3 桶) 、饼干 3 包( 1 0 0 g / 包) 、 火腿肠 4 根( 4 0 g / 根) 、榨菜 2 包( 8 0 g / 包) 、熟花生米 2 把( 5 0 g ) 可满足 基本需要。保证能量供应，注意吃含油多的食品。 3 ) 、建议每日给予复合营养素补充剂 2 片。保证水溶性维生素及 矿物质供应。 4 ) 、出现牙龈出血( V C 缺乏) 、口角炎( V B 2 缺乏) 、阴囊炎( V B 2 缺乏) 等症状，应及时咨询医生或补充复合维生素。 2 、其他救灾人员 1 ) 、每人每日至少 1 5 0 0 m l ，( 约 2 - 3 瓶，其中最好果汁饮料 1 瓶) 。 保证水等饮料的供应。 2 ) 、每日多吃米饭或方便面( 3 桶) 、饼干 2 包( 1 0 0 g / 包) 、火腿肠 2 根( 4 0 g / 根) 、榨菜 1 包( 8 0 g / 包) 。保证能量供应。 3 ) 、建议每日补充复合营养素补充剂 1 片。注意水溶性维生素及 矿物质供应。 ( 二) 受灾人群 基本原则：保障基本营养需要，保持抵抗疾病能力。重点关注饮 水、能量、水溶性维生素、矿物质和蛋白质供应。 1 、受灾特殊人群( 儿童、孕产妇、老年人) 1 1 ) 、每人每日至少 1 0 0 0 m l ，2 - 3 瓶( 其中最好果汁饮料 1 瓶) ，保 证水等饮料供应。 2 ) 、多吃米饭、饼干、方便面等谷类食品，保证能量充足供给。 3 ) 、每天进食鸡蛋 1 个或火腿肠 2 根，保证优质蛋白质的摄入。 4 ) 、儿童争取每日一包牛奶( 2 5 0 m l ) ，保障奶制品摄入。 5 ) 、建议每周补充复合营养素补充剂 2 片，以保证水溶性维生素 及矿物质的需要， 2 、一般受灾群众 1 ) 、每日每人至少 1 0 0 0 m l ，( 约 2 瓶，其中最好果汁饮料 1 瓶) ， 保证水等饮料的供应。 2 ) 、多吃米饭、饼干、方便面等谷类食品，保证能量供应。 3 ) 、建议每周补充复合营养素补充剂 2 片，补充水溶性维生素及 矿物质。 4 ) 、出现牙龈出血( V C 缺乏) 、口角炎( V B 2 缺乏) 、阴囊炎( V B 2 缺乏) 等症状，应及时咨询医生或补充复合维生素。 二、抗震救灾保障食品营养推荐 针对地震灾害之后，灾区群众和抗震救灾人员因生活和饮食条件 发生变化，导致体质下降，抗病能力降低，我们有选择性的推荐了 一批产品，以提高灾区群众和抗震救灾人员体能及抗病能力。 ( 一) 维生素 C 类 1 、功能及用途：补充维生素 C ，提高抗病能力，有利创伤愈合。 2 、 建议每日维生素 C 的摄入量：3 岁以下儿童 6 0 m g ，成人 1 0 0 m g ( 二) 复合 B 族维生素类 1 、 功能及用途：预防和治疗脚气病或口角炎、阴囊炎等疾病。 2 、建议每日维生素 B 1 的摄入量：3 岁以下儿童 0 . 6 m g ，成人 1 . 2- 1 . 5 m g (现场救援人员适当增加至 1 . 8- 2 . 0 m g ) 每日维生素 B 2 的摄入量：3 岁以下儿童 0 . 6 m g ，成人 1 . 2- 1 . 5 m g (现 场救援人员适当增加至 1 . 8- 2 . 0 m g ) ( 三) 多种营养素补充剂类 功能及用途：预防和治疗脚气病、癞皮病、