沸腾(优质课).pptVIP

猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。 生活中，你们亲自烧过开水吗？ 在烧开水的过程中，会出现什么现象？ 水烧开时的温度是多少度呢？ 水烧开后，继续加热，水的温度会怎样呢？ 问题 我的猜想 水的温度的变化趋势 先快后慢 均匀上升 先慢后快 水的沸点 100oC 高于100oC 低于100oC 烧开之后继续加热，水温度的变化 继续升高 下降 保持不变 给水加热过程中我猜测的现象（用√ 表示） 1、实验器材： 2、实验中要观察记录的数据有那些： （1） （2） （3） （4） 铁架台 烧杯 温度计 酒精灯 硬纸板 水 石棉网 秒表 记录时间 水的响度变化 气泡的大小变化 水的温度 酒精灯的用法 1.把灯帽打开,放在旁边. 2.用火柴自下而上点火. 3.用酒精灯加热时,把试管倾斜地放在外焰(说明:火焰由外焰、内焰、焰心三部分组成,外焰温度最高) 4.不用酒精灯时,不能直接用嘴把火吹灭,要把灯帽盖上. 还要注意以下几点： 1、温度计的玻璃泡要放在水的中上层来测量。 2、读取温度计的数据时，眼睛要与温度计平行。 3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把水烧开用了多长时间。 4、水开了之后，在继续加热1-2分钟，再记录观察结果。 5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水会有哪些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。 沸腾是液体在一定温度下进行的在液体表面和内部同时进行的一种剧烈的汽化现象 1、沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。 2、沸腾前后的响度不同 在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察到图16 (甲)、(乙)所示的两种情景。 你认为哪一种是水沸腾时的情景． 甲 观察阶段 观察要求 水在沸腾前 水在沸腾时 气泡 温度 声音 观察水的沸腾 吸热 逐渐升高 大（响） 由小变大 吸热 保持不变 由大变小 小 时间/分 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 温度/℃ 温度/℃ 时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 90 95 100 105 水沸腾的图像 怎样作图 1、描点 2、用光滑线连接各点 90 93 96 100 98 100 100 100 100 100 100 100 100 未 沸 腾 沸 腾 1、水未沸腾时，水的温度怎样变化？ 2、水沸腾时继续加热，其内部出现什么现象？ __________________ __________________ 沸腾时水的温度怎样？ ______________________ 不断升高 内部形成大量气泡, 气泡上升到水面而破裂，水逐渐减少 温度保持不变 （1）水沸腾时有什么特征？ （2）水沸腾需要什么条件？ 需要达到一定温度，并不断吸热 内部和表面同时汽化 温度保持不变 1、沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸热 3、沸腾的条件： （1）温度达到沸点 （2）继续吸热 2、沸点： 液体沸腾的温度叫做沸点 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，虽然水继续吸热，但只能不断变成水蒸气，它的温度却保持不变。 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体沸点不同。 液体沸腾时的温度叫做沸点 -268.9 液态氦 －33 液态氨 218 液态萘 －253 液态氢 35 乙 醚 357 水 银 －196 液态氮 78 酒 精 1740 液态铅 －183 液态氧 100 水 2750 液态铁 沸点 物质 沸点 物质 沸点 物质 几种液体在标准大气压下的沸点/℃ 阅读沸点表，根据这张表你能得出哪些结论？ １．不同的液体的沸点是不同的２．一个标准大气压的水的沸点是１００℃３．同一种物质的沸点与气压的高低有关 某饭店推出的特色菜“纸锅烧豆腐”。在餐桌上，盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？ 因为纸的着火点（183℃）比水的沸点（100℃）高，而水沸腾时保持100?℃不变，温度达不到纸的着火点，所以纸锅不会着火 攀登珠穆朗玛峰的运动员胜利登顶，他们在山顶烧水做饭，水已经咕嘟咕嘟的沸腾很久了，可是食物却煮不熟。 海拔高度越高，气压越低，沸点也越低。 气压越高，沸点越高。 蒸发、沸腾对比 蒸发 沸腾 发生部位 温度条件 剧烈程度 影响因