沸腾(上课用)1.ppt

* 1、液体汽化的方式有____和_____两种，这两个过程都要____热量(填“吸收”或“放出”)。 2、影响蒸发快慢的因素有：(1)_________, (2)____________, (3)_______________. 3、夏天，人们靠皮肤分泌汗液的蒸发来______保持体温不致升高的太多。如果打开电风扇吹一吹，人会感到凉爽些，这是因为____________。 4、吃棒冰和在皮肤上擦酒精都能使人凉快。前者是因棒冰_____要______；后者是因为酒精_______ 要________。 蒸发 沸腾 液体温度高低 液体表面积大小 液体表面空气流动快慢 吸热降温 蒸发加快，吸热加快 熔化 吸热 蒸发要吸热 吸收 你接触过水被烧开的情景吗？ （1）水沸腾前温度如何？ （2）水沸腾时水面和内部的现象？水温如何变化？ （3）水沸腾后如果停止加热，将会怎样？ （4）水沸腾需要的条件？ 在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察到图16 (甲)、(乙)所示的两种情景。 你认为哪一种是水沸腾时的情景． 甲 1、水未沸腾时，水的温度怎样变化？ 2、水沸腾时继续加热，其内部出现什么现象？ __________________ __________________ 沸腾时水的温度怎样？ ______________________ 不断升高 内部形成大量气泡, 气泡上升到水面而破裂，水逐渐减少 温度保持不变 11 3 4 5 6 7 8 9 10 1 温度/℃ 时间/分 12 2 0 温度/℃ 时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 90 95 100 105 水沸腾的图像 怎样作图 1、描点 2、用光滑线连接各点 90 93 96 100 98 100 100 100 100 100 100 100 100 未 沸 腾 沸 腾 （1）水沸腾时有什么特征？ （2）水沸腾需要什么条件？ 需要达到一定温度，并不断吸热 内部和表面同时汽化 温度保持不变 你能从分子角度解释沸腾的现象吗？ 以分子运动的观点看，液体沸腾时，不但处于液面速度较大的分子要脱离液体表面跑到空气中，而且处于液体内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离气泡壁跑到气泡中，所以，沸腾是比蒸发剧烈得多的汽化现象。 1、沸腾: 2、沸点： 液体沸腾时的温度 在一定温度下发生的剧烈的汽化现象 3、沸腾时的特点： 内部和表面同时汽化 温度保持不变 4、沸腾的条件： 需要达到一定温度（沸点） 并不断吸热 温度 时间 液体沸腾图像 t℃ 液体沸腾时的温度叫做沸点 -268.9 液态氦 －33 液态氨 218 液态萘 －253 液态氢 35 乙 醚 357 水 银 －196 液态氮 78 酒 精 1740 液态铅 －183 液态氧 100 水 2750 液态铁 沸点 物质 沸点 物质 沸点 物质 几种液体在标准大气压下的沸点/℃ 阅读书本P151页沸点表，根据这张表你能得出哪些结论？ １．不同的液体的沸点是不同的２．一个标准大气压的水的沸点是１００℃３．同一种物质的沸点与气压的高低有关 炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同的温度下沸腾发生汽化，而将它们分离出来的 不同的液体具有不同的沸点这一特性在工业生产中有着重要的应用 低沸点物质在实际生活中有特殊的用途 运动员受伤时，医生对着受伤部位喷射一种药液。这种药液其实是沸点只有12.5℃的氯乙烷。药液喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛感。 火箭发射时，我们可以看到在发射塔下会升起一团巨大的白雾。这些白雾是怎样产 生的？ 在火箭发射塔的底部有一个导流槽，槽内装有大量的水。当火箭发射时，其尾部喷出的火焰温度高达3000℃，导流槽里的水会被汽化，从而起到吸收热量、降低温度等作用。 某饭店推出的特色菜“纸锅烧豆腐”。在餐桌上，盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？ 因为纸的着火点（183℃）比水的沸点（100℃）高，而水沸腾时保持100?℃不变，温度达不到纸的着火点，所以纸锅不会着火 蒸发和沸腾有什么异同？ 影响因素 剧烈程度 温度要求 发生部位 不同点 相同点 沸腾 蒸发 都是汽化现象，都要吸收热量 液体表面 表面和内部 任何温度 一定温度 缓和 剧烈 液体表面 气压大小 液体温度 液体表面积 空气流动快慢 液体的种类 3.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法，扬汤止