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位高雅酒吧常见洋酒系列之三(2006-08-20 23:04:01) 分类：找点乐呵 金雀苏格兰威士忌（The Famous Grouse Gold Reserve 12yr Scotch Whisky ） 威雀苏格兰威士忌（The Famous Grouse Scotch Whisky ） 苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的 苏格兰威士忌。 苏格兰威士忌顾名思议是出产于苏格兰的威士忌。人们在酒吧叫酒时谓：SCOTCH ！”便是 指苏格兰威士忌。苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越 气候环境 ，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于制作威士忌。 苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被 加入麦芽。加入的麦芽是酿 帛威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香 味。 最近一个时期，苏格兰威士忌的酿造商们在努力探索和研制比较柔和口味的苏格兰威士忌， 主要改变是相对减少威士忌因使用谷类作原料而产生的刺激味，我们通常称谓 辣味”。这主 要的方法是在于如何渗杂。这方面比较成功的苏格兰威士忌便是 威雀（FAMOUS － GROUSE ）”。在国内目前的洋酒市场上， 威雀”苏格兰威士忌是个新鲜的名字，而在国外 该产 则是著名的先躯者，故我们可称为 迟来的先躯者”。 红牌伏特加 （苏联红牌）一种俄罗斯伏特加，也叫 斯托利”。 伏特加的特点 伏特加是以多种谷物 （马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒 精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特 性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混 合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓 度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之间。 罗斯人通常喝法,放在冰箱冷冻层内~大概30分钟,把酒瓶子拿出来晃一下,如果感觉粘稠.就 可以饮用了.(感觉特别爽,别添加任何物 ) 2.伏特加+可乐...(名字:黑 罗斯人,感觉不错) 3.伏特加+马提尼+冬尼 (冬尼 是苏打的一种,柠檬味的,这种酒一般人叫作MTV) 4.伏特加+可乐+马提尼 （感觉一般，一杯下肚感觉很热） 5.伏特加+橙汁(新喝法) 6.伏特加+水晶葡萄(国内酒吧里用的特别多) 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在 （英国）大量生产后闻名于世，是世界第一 大类的烈酒。 哥顿金 Gordons Dry Gin 金酒是英伦的国饮。1769年，亚历山大.哥顿在伦敦创办其金酒厂，将经过多重蒸馏之酒 精配以杜松子和多种香草，调配出独特的哥顿金酒。哥顿金酒更于1925年获颁赠皇家特许 状。今天哥顿金酒的出口量为英国伦敦金酒之冠军；在世界市场上，销量每天高达每秒四瓶。