宝宝食谱3课件.doc

因为是全职妈妈的缘故，可能我比那些职场妈妈有时间也有精力为宝宝准备一日三餐。单身的时候，我就很喜欢在工作之余下厨做饭。离开父母独自在外生活这么多年，厨艺不敢说很精湛，但也算是有几道拿手的特色菜和家常菜吧。加上我的妈妈很喜欢钻研饮食，受她的影响，我对饮食的搭配也有自己的心得和见解。于是，把平常给自己做饭的一些心得也运用到了给儿子做的一日三餐中。儿子现在已经有17个多月了。除了有那么几个月的时间是我和妈妈一起带着他。其他时候真的是完全我一个人夜以继日的辛苦照顾他的。别人家还有老人帮忙，我们家因为诸多原因就没有找什么别人来帮带孩子。儿子胃口不错，也不挑食。身高体重都很标准。我自己就不是一个挑食的人。除了肥肉什么的，其他的基本都喜欢吃吧。呵呵！废话了这么多，转入正题吧。原本我想按照分类来推荐我做过的宝宝餐。但是觉得这样子很麻烦，还是随意一点更好。南瓜小米粥今天先从早餐开始推荐一款许多妈妈都会给孩子做的南瓜小米粥吧。南瓜和小米的营养价值我就不多说了。这种粥基本上满了10个月以上的宝宝都可以吃的。只是做的时候，南瓜可以稍放几块。免得吃多了又会让宝宝很快拉便便甚至拉肚子　　南瓜小米粥　　原材料:老南瓜，黄小米　　做法：　　1、南瓜洗净去皮去瓤后切块备用　　2、小米掏上2-3遍后倒入适量的水先烧开　　3、小米粥沸腾后转中火，倒入南瓜块再转小火慢炖　　4、熬至南瓜块快散掉了即可关火　　注意：　　1、建议挑选老南瓜，这样煮出来的小米粥很香甜。南瓜有好多种，比较香甜的应该是那种长一些的皮色很老的。我们老家管这种南瓜叫“窝瓜”。呵呵　　2、小米先煮的缘故是因为老南瓜很容易煮的熟烂，而小米需要煮的米粒炸开了才好吃。　　3、转小火后，中间别忘了拿勺子或筷子搅动一下小米粥以防粘锅。　　呵呵，很遗憾忘了拍照了。有许多菜我都是做完了，但是总不记得拍照。可能接下来有些食谱还是没有照片。希望以后做新的菜时，记得传照片上来。　　紫菜虾皮粥　　原料：紫菜或是现成的海苔，虾皮若干，白米或是剩的白米饭，姜葱末　　做法:　　1、紫菜入水浸泡捞出备用。若是用海苔，可以用剪刀剪成小条形状备用。　　2、虾皮用剪刀剪成虾皮粒再用水冲一下备用。　　3、米淘好后入锅熬成米粥了再放入虾皮和紫菜（海苔）　　4、快熬到浓稠状了再放一些生姜或小葱末　　5、熬的比较稠的时候再加适量的盐。　　注意：　　1、若是选用生紫菜的话，建议浸泡前也用剪刀煎几下再入水浸泡。对于牙齿还没长全的宝宝而言，食材尽量处理的细一些容易消化吧。　　2、虾皮也需要处理的原因是2岁之内的宝宝多数牙齿还没长齐，有些虾皮还比较大。如果他们没有嚼烂就吞咽的话，会容易卡到喉咙还会把之前已经吞下去的虾皮粥给吐出来呢。　　3、至于是否要放姜葱末或者食盐，各位妈妈完全可以根据自己宝宝的实际情况来决定。我个人是建议放一些好，这样会让食物看着色香味俱全更有食欲。　　4、最后，我的实践心得是白米粥通常需要至少熬上20分钟才煮烂。如果为了方便节省时间，不妨用剩米饭熬粥。有时候好的白米饭熬出来的粥更好吃呢。　　呵呵，妈妈们，不妨一起分享你们的宝宝食谱吧推荐一款比较省时又美味的食谱。比较适合做早餐~　　香葱蛋饼　　原料：葱姜末，蛋（鸡蛋或鹌鹑蛋均可），全麦面粉，色拉油（花生油或橄榄油均可）　　做法　　1、葱姜洗净后切丝再切成末备用　　2、加入适量的水于面粉中。建议慢慢加水，边倒水边用筷子把面粉搅拌成糊。　　3、面粉成糊后，加入葱姜末和打散的蛋液　　4、平底锅烧热后放入少量的油　　5、待油烧热后转小火，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋面粉糊糊。　　6、待一面煎到可以用铲子翻面切不会弄散蛋饼时便可翻面了。个人建议2-3分钟即可翻面。　　7、两面都煎的有色金黄了，关火。香喷喷的葱香蛋饼就可以出锅了。　　注意：　　1、面粉和水的比例完全依赖于每个人的喜好和食量。因为有些宝宝喜欢吃薄点的软点的蛋饼，这时水可以多放一点。若是宝宝喜欢吃稍微厚一点的蛋饼，水就要少放一些了。　　2、如果是大人和孩子同时就餐，可以放入一枚鸡蛋打散。　　3、若是只是给宝宝吃的，建议直接在面粉糊里加入1枚鹌鹑蛋。　　4、这种蛋饼的特点是香软可口。比发过面后再烙出的饼更适合给宝宝吃。　　5、出牙6-8颗以上的宝宝都可以吃的。橄榄油炒洋葱粒　　原料：橄榄油，紫洋葱，生姜（可放可不放，依个人喜好来定吧）　　做法　　1、紫洋葱半颗切丝后再加工成碎粒。这么做主要是方便宝宝咀嚼和吞咽。　　2、橄榄油2小勺入锅烧热到7-8成熟　　3、将切好的洋葱粒入锅迅速翻炒至6成熟时加水调中火焖约2-3分钟　　4、倒入事先准备好的生姜末和适量的盐调味后即可关火。　　注意：　　1、炒洋葱粒最好要准备半个洋葱，