海水养殖细菌性病害检测方法研究进展-中国工程科学.PDF

海水养殖细菌性病害检测方法 研究进展 1 1 1 2 肖婧凡 ，王 玥 ，张元兴 ，雷霁霖 (1. 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室，上海200237 ；2. 中国水产科学院黄海水产研究所，山东青岛266071) [摘要] 随着我国水产养殖业的不断发展，各种病害问题日益突出。细菌性病害在所有病害中占到相当大 的比例，因此其检测方法的开发在水产养殖病害发现、防治、无公害水产品生产及卫生质量检验中均具有 重要意义。本文对近年来国内外主要海水养殖细菌性病害检测方法的研究情况进行综述，介绍了主要细 菌性病害的各种检测方法的原理、应用及其研究进展，为我国今后建立水产养殖细菌性病害检测方法标准 及推动相应检测产品的商品化提供参考。 [关键词] 水产养殖；细菌性病害；检测方法 [中图分类号] S942.2 [文献标识码] A [文章编号] 1009-1742(2014)09-0010-06 细菌性疾病61 种，真菌性疾病4 种，寄生虫疾病28 1 前言 [2] 种，藻类性疾病6 种，其他病害3 种，不明病因9 种 ， 21 世纪人类社会面临着“人口剧增、资源匮乏、 细菌性疾病的比例约占一半。由此可见，由细菌性 环境恶化”三大问题的严峻挑战，随着陆地资源的 感染引起的养殖鱼类病害已成为造成我国水产养 日益减少及天然渔业的日渐枯竭，水产养殖业显得 殖鱼种经济损失的一个主要原因。 日益重要。由于水土资源有限，从提高养殖面积来 2 国内外海水养殖主要细菌性病害 增加产量难以持续发展。因此，规模化、集约化、高 密度养殖模式逐渐成为我国海水鱼类养殖业的发 水产养殖病害研究一直是世界各国学者关注 展主流。工厂化养殖模式和高密度网箱养殖模式 的热点，国外对养殖鱼类病害的研究历史较早，也 也成为今后海水养殖的一个必然趋势。 较深入，其中针对水产养殖细菌性病害的研究占到 随着海水养殖业的不断发展，各种病害问题日 很大比例，主要集中在造成较大经济损失的致病性 益突出，对养殖的产量及成长造成严重影响。目 弧菌、嗜水气单胞菌、假单胞菌、爱德华氏菌等细菌 [3] 前，我国的海水养殖水产动物的病害种类达200 余 性病原 。 种，常年养殖病害发病率达50 % 以上，损失率30 % 2.1 弧菌病 左右，估计每年因水产养殖病害问题而造成的直接 弧菌病是国内外海水养殖业中常见的疾病，常 经济损失就达百亿元，并且还有上升的趋势，病害 见的致病菌有鳗弧菌（Vibrio anguillarum）、副溶血 问题已成为制约海水养殖业健康发展的重要因 弧菌（V. parahaemolyticus）、创伤弧菌（V. vulnifi- [1] 素 。根据2006 年统计的我国水产养殖疾病种类的 cus ）、哈维氏弧菌（V. harveyi）、溶藻弧菌（V. algino- 检测结果可知：在128种病害中病毒性疾病17种， lyticus）、杀鲑弧菌（V. salmonicida）等，其中鳗弧菌 [收稿日期] 2014-06-23 [基金项目] 农业公益性行业科研专项（nyhyzx201303047 ） [作者简介] 肖婧凡，1981年出生，女，博士，助理研究员，主要从事海洋病原微生物检测及病害防控工作；E-mail ：yxzhang@ecust.edu.cn 10 中国工程科学 是弧菌病的典型病原菌，在国内外均对重要的经济 3.1 基于微生物生理生化检测的方法 养殖品种造成严重的病害。杀鲑弧菌为冷水弧菌