6绿叶中色素的提取和分离的实验教学设计.docVIP

绿叶中色素的提取和分离的实验教学设计 1．实验教学目标： （1）通过对色素提取原理的探究使学生理解提取色素的方法。 （2）通过小组的探究实验掌握绿叶中色素的提取和分离的基本操作方法和注意事项；探索叶绿体中色素的种类和颜色。 （3）通过小组对实验现象的汇报交流，加强学生之间的合作意识以及提高分析问题、解决问题的能力。 2．实验内容 （1）实验名称：绿叶中色素的提取和分离 （2）实验原理 绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，的色素，研钵，玻璃漏斗，尼龙布，干燥的定性滤纸，毛细吸管，剪刀，药勺，量筒（10ml），天平，铅笔，，无水乙醇，层析液（由20份石油醚、2份丙酮和1份苯混合而成。），二氧化硅和。准备：通过这种分解，绝大部分学生能较好地把握实验原理。实验中存在学生滤纸条在烧杯中滤纸条上的滤液线与层析液接触过上或过下实验现象不够明显等。笔者结合生物实验教学实践对该实验分离色素将一张干燥定性滤纸边缘剪取长２ｃｍ宽 ｃｍ的纸条卷成圆棒。 用吸管将研磨液滴在干燥的定性滤纸块中央。用牙签将定性滤纸块滴有研磨液的地方穿一个小孔。将卷成的滤纸棒插入定性滤纸块上的小孔中。 ２ｍＬ层析液倒入的皿中。 将插入滤纸棒的定性滤纸块盖在盛有层析液的皿上使滤纸块下的滤纸棒与表面皿中的层析液充分接触。圆形定性滤纸四种色素的颜色清晰、出现４个大小不一的同心圆而且色素含量明显的不同。这样做既节省时间、材料、用具且操作程序改进后实验时只须滴加一滴就会出现理想的实验效果且简单容易操作。克服了原实验中的不足达到了理想的实验效果 图三 4 实验教学过程 4.1情境创设： 本实验的教学笔者没有采用传统的验证性实验教学方法，在用视频展示实验小组同学提取色素的过程后，出示下列两个情境： 情境一：出示实验前几天购买的波菜，有些叶片已变黄，有同学认为这是由于叶片中某些色素降解所造成的，也有同学则认为某些色素含量增加。给出任务：根据所学知识，你将如何设计实验来判断同学们的这两个观点是否正确？ 情境二：分别在A、B、C三个研钵中加5g剪碎的新鲜波菜叶，并按下表（表中“+”表示添加，“-”表示不加）所示添加试剂，经研磨、过滤完成下表的相关内容。 处理 A B C 少量二氧化硅 ＋ ＋ ＋ 少量碳酸钙 － ＋ ＋ 95%乙醇（10ml） ＋ － ＋ 蒸馏水（10ml） － ＋ － ⑴A处理得到的溶液颜色是___________，原因是___________。 ⑵B处理得到的溶液颜色是____________，原因是____________。 ⑶C处理得到的溶液颜色是______________，原因是_______________。 4.2学生活动：讨论实验方案的设计并进行交流 学生小组讨论，然后给小组同学汇报交流给出如下方案：从变黄的波菜中挑选出足量的、重量相等、大小相近的已变黄的叶片和尚未变黄的叶片为实验材料，在相同条件下，进行叶绿体色素的提取和分离实验。测定和记录实验结果，比较这两种叶片各种色素的组成及含量后，得出结论。 4.3实验过程 实验过程中将全班学生分成四个实验小组，第一组完成情境二表格中的A处理，第二组完成B处理，第一组和第二组的材料均为新鲜的波菜叶；第三组和第四组完成C处理，但第三和第四组的材料是实验前几天购买的波菜（分别为已变黄的叶片和尚未变黄的叶片），实验结束小组交流。旨在通过这样的教学，让学生通过自己的探究掌握色素的提取的分离的相关正确操作以及叶绿体中色素的种类和颜色；并真正理解实验材料选择时为何要选新鲜的材料，以及实验过程中加碳酸钙和无水乙醇的作用。 5.说明 本实验是一个验证性的实验，但教学时将其设计为一个探究性实验，实验的教学效果显著提高。实验教学过程：首先用视频展示实验小组同学提取色素的过程，然后以两个情境导入教学，激发了学生的探究欲望。在小组讨论交流实验设计方案后，让学生自主实验，让学生在实验的过程中以及对实验结果的分析交流中体会色素分离的原理及色素的种类等相关知识。 本实验教学的特色和创新： 5.1首先是有关实验原理的教学：对色素提取原理的教学是通过播放演示实验视频来完成：在两个体积相同的小烧杯中，分别盛等量的清水和无水乙醇，将两块被相同菜汁污染的白布分别放入清水和无水乙醇中，用玻璃棒搅拌，边搅拌边观察白布上的污渍消失的情况。学生通过观察得出结论即提取色素的实验原理：绿叶中的色素能溶解在无水乙醇中，所以可以用无水乙醇来提取绿叶中的色素。这样的改进有利于学生对实验原理的理解。 5.2对色素提取的改进 因无水乙醇容易挥发，因此在研磨过程中10ml无水乙醇分两次加入（第一次在加入二氧化硅和少量碳酸钠后加入，量不要多，否则叶片会漂浮在无水乙醇中，不利于研磨，初步研磨后再次将剩余的无水乙醇加入再次研磨，过滤后在滤液中加入丙酮进